節韻彙 | 小雪初至，冬季已始

香港時間11月22日迎來小雪節氣。小雪，是二十四節氣中的第二十個節氣，也是冬季的第二個節氣。天氣寒冷，降水形式開始逐漸由雨變為雨夾雪或雪，由於此時「氣寒而地未寒」，所以下雪的次數不多，雪量也不大，故稱之為小雪。

小雪節氣，寒潮來襲

據@中國天氣預報，自11月23日起，強冷空氣來襲，配合暖濕氣流，我國自西向東將出現大範圍雨雪天氣過程。中央氣象台預計，11月23日至27日，受寒潮影響，我國大部地區將出現明顯大風降溫天氣，氣溫普遍下降6℃至10℃，西北地區東區、內蒙古、華北北部、東北等地的部分地區降溫12℃以上，28日前後最低氣溫0℃線將南壓至長江中下遊一帶；並伴有4至6級風、陣風7至9級。

據北京氣象台預報，雙休日（11月23日至24日）陰雲再度影響京城，週六天空雲量逐漸增多，週日天氣轉陰，夜間還會有小雨，西岸北部有雨夾雪或雪。

據北京市氣象台預計，週日夜間部分地區有雨夾雪或雪。這算不算是今冬初雪？新京報記者注意到，北京常年初雪出現在12月3日，此次雨雪天氣中，北京大部分時間氣溫在0℃以上，城區大概率不會有積雪或結冰。初雪還得再等等。1732158007129245

氣象專家提醒，隨著強冷空氣來襲，下週氣溫持續低迷，夜間最低氣溫維持在0℃線下。請及時關注天氣變化，外出時務必穿著保暖性好的冬裝，特別是早出晚歸，謹防感冒和心腦血管疾病的發生。

小雪節氣習俗知多少？

• 醃酸菜

北方地區有諺語「小雪雪滿天，來年必豐年。」指的是如果小雪節氣期間落雪，來年雨水均勻，無大旱澇。另外，下雪利於土壤的有機物分解，增強土壤肥力，還能凍死一些病菌和害蟲，減輕來年農田的病蟲害發生。

資料顯示，小雪前後，北方大部分地區農活已經不多，農業生產進入冬季管理和農田水利基本建設，農戶主要是修補農具、繼續冬灌小麥、收砍大白菜、管好越冬菜和大棚等。

在飲食上，小雪時節正是醃酸菜的好時候。「百菜不如白菜」，醃酸菜是北方不少人的兒時回憶，經過時間發酵的大白菜，用美味俘虜了北方人的一整個冬天。醃酸菜的同時，人們還會囤白菜，把冬天需要的白菜堆放在牆角，一棵棵白菜的消失意味著春節一天天到來。

• 做臘肉

俗話說，「冬臘風醃，蓄以禦冬」。小雪一到，氣溫急劇下降，天氣變得十分乾燥，正是加工臘肉的好時機。所以，不少農家開始動手做香腸、臘肉，等到春節前後，剛好是一餐美味。

這一時期，杭州、四川、湖南、江西、貴州等地的人們會開始購買豬肉、牛肉等來醃製臘肉。在南京，小雪期間，人們除了製作臘肉，還會醃製醬鴨、蘿蔔等。

• 吃糍粑

在南方的某些地方，還有農曆十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食，也是南方地區傳統的節日祭品，最早，農民用來祭祀牛神。

據公開資料顯示，小雪前後，土家族則有一年一度的「殺年豬，迎新年」民俗活動，其中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為「刨湯」。吃「刨湯」，亦是他們的風俗習慣。

小雪如何養生？

• 起居

宜早睡晚起

冬季陰盛陽潛，萬物活動趨向休止，日常起居應該早臥晚起「必待日光」，保證睡眠時長以固護陽氣，以待來年春日生發。

冬日最好的起床時間就是太陽出來後，當位於地面的寒氣被驅散之時，可以防止寒邪傷陽氣。

在冬日裡負日而行，還能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。

• 飲食

不忘去火

小雪節氣天氣寒冷但降雪不多，室外乾燥寒冷、室內溫暖燥熱，人體的津液不斷被外在環境所吸榨，加之冬天飲食偏溫補，本就容易上火，再遇寒邪侵襲則十分容易感冒。

因此，小雪飲食應在吃溫熱食物的同時，配合吃一些去燥而滋陰的食物，以緩解溫熱食物的燥性，如蘿蔔、山楂、山藥、菠菜、白菜、黑木耳等。

此外，小雪飲食還應多飲湯粥。如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、益氣養陰的大棗粥等。

• 著裝

防四寒

小雪節氣要做到衣服酌情增減，隨增隨減，在溫暖的室內不要捂得太嚴，以溫暖不出汗為好，到溫度較低的地方要及時添加衣服，避免一冷一熱。

1.防腳寒

腳離心臟最遠，血管又不豐富，除了鞋、襪充分保暖外，還有一個重要的方法——洗腳。

睡覺前泡個腳，可使下肢血管擴張、頭部相應缺血，能夠幫助睡眠。

2. 防頭冷

氣候變冷，會影響心腦血管，造成血壓波動等。而頭部是所有陽經彙聚的地方，最不能受風寒，所以一定要戴帽子。

3.護胸背

前胸和後背是心血管系統和呼吸系統之所在。

如果此二處受寒，血管就會痙攣，容易誘髮冠心病，還容易導致呼吸系統疾病。

4.護腰腹

中醫認為，腎為先天之本，脾為後天之本。因此，冬日養生，要護好腰腹。

腹宜常摩，簡便的方法如以肚臍為中心，由小圈到大圈按摩；腰部則可以經常用手去搓。

整合自@中國天氣、國家中醫藥管理局、新華社、新京報

編輯 馬浩歌

校對 陳荻雁