高山上「種」出大閘蟹

「大閘蟹開捕了！」一大早，重慶市酉陽縣小河鎮桃坡村就熱鬧了起來。在「東營·酉陽桃花源高山大閘蟹」養殖基地，317畝蟹塘碧波蕩漾，蟹農們將一簍簍青背、白肚、金爪的大閘蟹收網，打撈起一年的生計。

3年前，黃河口大閘蟹從遙遠的山東東營，來到被武陵山脈環抱的重慶酉陽，一場「東蟹西引」的探索就此展開。而眼下，桃花源高山大閘蟹正全面開捕上市，走向全國，講述著魯渝兩地雙向協作，聚力打造魯渝協作「升級版」的故事。

11月13日，山東東營·重慶酉陽東西岸協作聯席會議再次強調，要精心實施好協作項目，協助招引落地前景好、帶動能力強的產業項目，讓群眾得到實惠。

黃河口大閘蟹「爬」上桃坡

「今年我們投放了28萬尾黃河口蟹苗，雖然下半年持續高溫、雨水少，大閘蟹成活率受到影響，但產值仍可達200萬元左右。」東營·酉陽桃花源高山大閘蟹養殖基地負責人夏訓康滿懷信心，有400立方米的暫養池作為「中轉站」，大閘蟹的銷售週期可以持續到春節。

高山上「種」出大閘蟹，是桃坡村村民以前不敢想的事情。

800米，是酉陽的平均海拔。作為重慶4個國家鄉村振興重點幫扶縣之一，這片醞釀出「桃花源記」的土地，因丹霞地貌壑穀幽深而美，也因土地荒蕪化、山地碎片化限制了農業規模發展。「爛溝子種什麼、養什麼都不行」是當年的流行語。

2021年，是關鍵之年 。這一年，中央一號文件把實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接擺在首要位置 。當年，東營和酉陽兩地共同論證調研後，「東蟹西引」項目試點工作正式實施。

協作，是兩個地區在要素稟賦等各個方面的取長補短。「當初選定‘東蟹西引’特色養殖模式，首先看中這裏的水質。」酉陽農業農村委委員(掛職)耿琳介紹，酉陽屬全國水資源百強縣，不少高山村水資源豐富，水溫也十分適宜大閘蟹生長，桃坡村便是其中之一，而東營黃河口大閘蟹是全國農產品地理標誌，當地有成熟的種苗繁育技術和養殖技術，品牌知名度高，市場銷量大，「雙方一拍即合」。

2021年以來,魯渝協作累計投入資金1700餘萬元，在酉陽11個鄉鎮陸續建成17個共3600餘畝的東營·酉陽大閘蟹養殖示範基地，成為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉村振興的新引擎。

小農戶融入現代農業發展

「‘東蟹西引’產業發展模式不僅給當地群眾帶來多渠道的增收，也帶來了現代農業意識的覺醒。」小河鎮黨委副書記、鎮長劉守洪對此深有感觸。

世代在高山上討生活的桃坡村人，此前已習慣了自給自足的單一農業種植，「種稻穀是為了自己吃，種玉米就是為了喂豬」。

為了將「靠天吃飯」的小農戶有效納入現代農業發展軌道，桃坡村以「龍頭企業+基地+村集體經濟組織+農戶」模式，建立村集體、農戶利益聯結機制，創建收益分配機制，優先將土地流轉戶、脫貧戶、監測戶納入基地就業對象，實現集體增收、農民致富。

68歲的秦智路在村里的大閘蟹養殖基地打工，負責巡塘、保安和投喂蟹食。每個月收入3500元，再加上每畝地200元土地流轉費和300元利益分紅，一年收入超過五萬元。「這個產業，對我們老百姓好。」

要做強規模化大閘蟹養殖，標準化是推動產業發展的關鍵詞。

2023年，在魯渝協作推動支持下，中國水產科學研究院淡水漁業研究中心重慶首個博士後科研工作站正式揭牌落戶酉陽。很快，《「桃花源高山大閘蟹」規範養殖管理手冊》編製出來，標準化養殖體系得以建立。此外，酉陽還與浪潮集團合作發展了水質在線監測、影片監控、精準飼喂、智能增氧等水產養殖數字化裝備，蓄力打造數字化智慧化示範基地。

劉守洪介紹，為了幫助養殖門外漢熟悉技術，東營·酉陽大閘蟹產業人才工作站形成長效機制，從山東定期輸送水產養殖專家、支農人才，開展「巡農問診」現場指導、外出學習考察，為產業發展注入源源不斷的智力支撐。

一年「搬家」，兩年適應，三年豐收。2023年底，東營·酉陽桃花源高山大閘蟹特色產業入選魯渝農業協作十大典型案例。資金流、資源流、技術流、人才流持續奔湧，奔騰出現如今的魯渝協作鄉村好光景。

協作助力品牌培育大文章

「酒香也怕巷子深」，為讓高山產的大閘蟹走得更遠，品牌的建立尤為重要。2023年底，在魯渝協作支持下，酉陽建立桃花源高山大閘蟹品牌，進行統一包裝。

「說實話，一開始我們也擔心賣不出去。」劉守洪坦言，一開始線上銷售發貨時，蟹農連如何裝箱都不會，只能買別人的大閘蟹「照抄」，「後來，我們借鑒黃河口大閘蟹品牌打造、推廣經驗，把桃花源高山大閘蟹納入‘酉陽800’公共區域品牌，多渠道開展品牌營銷。」

「桃花源高山大閘蟹重慶特種兵旅行VLOG」「黃河口大閘蟹西遊記」短影片在重慶中心城區軌道公交、小區、機場、旅遊景點等多個場所播放，品蟹節、電商直播大賽等品牌營銷也在多渠道開展。

耿琳介紹，2023年首屆桃花源高山大閘蟹品蟹節上，通過產業座談、產銷對接等方式，現場簽約訂購「酉陽800」系列產品、桃花源高山大閘蟹和當地農特產品金額達1300多萬元。

在全國大閘蟹主要產區分佈圖上，酉陽縣桃花源高山大閘蟹已成為西南地區家喻戶曉的品牌。「目前，我們已形成年產大閘蟹100萬隻、年產值約2000萬元的產業格局。‘東蟹西引’作為魯渝協作結出的豐碩果實，連起了‘山海情深’的致富路，成為酉陽打造全國鄉村振興新示範的有力支撐。」酉陽縣農業農村委相關負責人說。

今年11月，2024魯渝消費幫扶產銷對接大會和魯渝協作「雙十萬」主題宣傳營銷系列活動在濟南同時舉行，魯渝新一輪消費協作已拉開帷幕。