文化中國行·冬至｜慢品人間煙火氣，且待春風破曉來
來源：南方日報
轉眼冬已過半，一歲將滿
今天我們迎來冬至節氣
《月令七十二候集解》記載：
「十一月中，終藏之氣，至此而極也。 」
我國各地氣候都進入最寒冷的階段
一縷縷煙火氣
在冬日裡變得更加清晰濃鬱
小朋友戴上可愛的帽子既時尚又保暖。南圓北餃，一鍋盡端
吃出團圓的味道
冬至不僅是最早被確立的節氣
也曾經是最隆重的節日
故有「冬至大如年」之說
春節將至，東莞市石龍鎮，中山西路春聯掛滿商舖，年味漸濃。 南方拍客 幽鳴 攝這一天，南北餐桌上的主角
是寓意美滿的湯圓和餃子
中山過冬至有吃「水欖」的習俗
是一種用菊花肉、蓮蓉
或者綠豆沙作餡料的糯米湯圓
吃起來有淡淡的菊花香
水欖。圖/中山發佈北方人則相信
「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」
每次包餃子都是家裡的一次儀式
需要全家齊上陣，揉麵、擀皮兒、拌餡
一頓餃子裡揉進了濃濃的情意
與團圓有關的，還有熱騰騰的鍋子
北京銅鍋涮肉、東北大亂燉、廣東打邊爐
冬日美味，一鍋盡端
圍爐而食，言笑晏晏
在最長的冬夜中
品嚐圓滿的滋味
熒雪掛枝，冬花浪漫
慢賞歲暮的雅緻
進入冬至
民間開始「數九」計算寒天
此後的每九天算作一九
一直數到九九八十一天
意味著嚴寒的天氣結束
眼下，北國的雪開始敘事
廣東連山的冰掛霧凇閃著光
臘梅描腮，吐露點點寒香
此時踏雪尋梅、煮茗品韻
別有一番情致
又現霧凇，清遠金子山美成水墨國畫被溫暖偏愛的珠三角
則悄悄藏了一個春天
火紅的簕杜鵑翩然紛飛，色彩熱烈
紫花風鈴木如雲如霞，嬌俏奪目
山茶花明媚溫柔，絢麗多姿
四處皆詩景，俯拾即繁花
讓人心生浪漫
沃土藏種，裝滿行囊
靜候春醒的盛放
「水國過冬至，風光春已生」
冬至，不是結束而是開始
此時，冬作物仍繼續生長
正是興水利、育農田、積肥造肥的大好時機
菜麥青青，生機正積蓄力量
等待迎春而出
連州菜心省級現代農業產業園西岸東江基地。 南方+ 張曉欣 拍攝經過日複一日的認真準備
研究生和公務員考試陸續開啟
每一個勇敢追夢圓夢的身影
都是一束耀眼的星光
終將刺破凜冬夜幕
一輪紅日從港珠澳大橋風帆塔上升起，橋面行駛的貨車穿過太陽，形成了一幅美麗的畫卷。南方拍客 沙魚 攝
冬至福至，向春而生
願你內心盈溢向前的暖意
開啟下一輪繁花似錦的春天
[策劃]曹斯
[統籌]張哲
[執行]劉子葵 李珩丹
[撰文]施心怡 劉婷婷
[設計/動畫]程子宜 張瑞威
