百草味年味12載：非遺年味與質價比的「零食江湖」新演繹

百節年為首，春節作為最重要的傳統節日，集中體現了中華民族的文化信仰、理想願望，成為一種「象徵儀式和文化符號」。隨著春節臨近，一年一度的「年貨節」到來，休閑食品企業也迎來銷售旺季。其中，百草味連續12年打造超級年貨IP「年的味道」，累計售出超過1億盒。在本次年貨節的堅果禮盒中，百草味聚焦消費者健康化、品質化需求，全線提升堅果佔比。

此外，百草味還借助2024年非遺熱，拍攝英歌舞、魚燈、炒籃花的廣告大片，把這些非遺年俗文化帶到大眾眼前，讓消費者感受中國各處的傳統年味。

年味IP的流量密碼

從2012年春節開始，百草味就已切入年味消費場景，推出年貨堅果禮盒。2014年，百草味「年的味道」年貨堅果禮盒正式推出，而後在消費端受到歡迎。2015年，「年的味道」系列年貨堅果禮盒銷售額突破1億元。目前在國內核心休閑零食品牌中，百草味是唯一一個主打過年場景的品牌。

本次年貨節，百草味將主題定為「年年有味 百草味」。在產品方面，百草味除了主推「年的味道」「堅果有禮」、量販罐裝堅果三個系列年貨堅果禮盒之外，還根據不同渠道推出設計畫面、禮盒形態、內容物各異的產品。

基於對中國年節文化和人文情懷的深度洞察，百草味持續「捕捉」代表性年味場景。本次年貨節，百草味使用經典中國紅與品質硃砂紅、絳紅色的配色主打不同場景，並根據不同顏色進行價格帶區分。在包裝上，百草味進行全新設計，畫面更精美，有助於提升消費者購買體驗。同時，針對消費者的年貨選擇需求和喜好，百草味豐富了低、中、高價格帶設置。

據介紹，百草味此次聚焦於「市井裡的年味」，通過傳統和小城煙火，並通過東西南北中各地非遺年俗呈現年味。百草味品牌方杭州郝姆斯食品有限公司董事長兼首席執行官王強透露，今年邀請非遺傳承人來演繹年味，是向每一位堅持傳承與創新的非遺傳承人致敬。百草味把這些蘊含深厚文化底蘊的非遺畫面融入禮盒設計，希望為消費者營造一個既富有節日氣氛又滿載文化韻味的購物體驗，讓每一位顧客在享受美食的同時，也能感受到中華民族悠久歷史的獨特魅力。

值得注意的是，伴隨年貨節發力，百草味也官宣新的代言人——青年男演員王星越，進一步拉近和年輕消費者的距離。

追求「質價比」突圍

在休閑食品行業，「質價比」成為近年來的重要發力點。「質價比」是在保障產品品質的基礎上，通過優化成本結構來降低終端售價 ，從而提供更高性價比的產品。

在百草味看來，近年來，消費者的消費需求發生變化，且更加細分化，更加關注「質價比」。消費者對休閑零食的品質、原材料、口味創新和個性化定製等方面的要求不斷提高，悅己需求成為新消費的動力，尤其是年輕消費者，越來越關注個性化和新鮮感。這對企業來說，既是挑戰，也是機會。百草味同樣關注「質價比」的提升，為消費者提供更符合品味的產品。

過年買年貨、年貨買堅果，幾乎刻在傳統中國人的骨子裡。堅果零食也超過白酒、茶葉，成為年貨節中最暢銷的送禮品類。連續12年，百草味之所以堅持做「年的味道」系列主題堅果禮盒，也是希望在過年時節給到消費者更好更健康的零食，帶給消費者獨特的年味記憶。

同時，百草味聚焦消費者健康化、品質化的需求，在本次年貨節的堅果禮盒中，全線提升堅果佔比，採用更多的堅果、更好的堅果、更具「質價比」的堅果。「年俗魚燈」「永樂宮IP」「自然造物IP」等「年的味道」系列禮盒，全面升級為100%全堅果產品，高端罐裝系列進行原料升級，採用「本味甄果」系列大顆堅果。

此外，量販罐裝堅果禮盒主打的是「茶几上的堅果」，一家人圍坐在一起，嘮家常。「罐裝堅果」里的雲南夏果和東北鬆子，通過原產地直采，實現對當地經濟的支持。

數智物流暢通供應鏈條

在休閑食品行業競爭日益激烈的今天，消費市場需求呈現多樣化、細分化、健康化趨勢，在產品、品牌、渠道、供應鏈等方面具備優勢的頭部企業將迎來新的發展機遇。

作為中國休閑食品行業的頭部企業，百草味一直將產品質量視為企業的核心基石。在質量控制方面，百草味構建了全鏈路的食安管理體系，包括風險識別與控制、標準化數據平台、強化自身實驗室能力等，為產品開發和維護提供有力支撐。百草味採用X光機等設備，實施精準檢測，有效控制壞籽率至行業標準以下。

從產業佈局來看，百草味積極跟進產業數字化轉型趨勢，通過加大投入、優化管理，充分發揮數字化技術在生產、銷售、物流等產業鏈各個環節的作用。原料方面，百草味堅持「全球優選」原則，積極與全球原產地和加工廠商建立長期合作關係，追溯種植源頭和農場。百草味供應商已遍佈全球主要產區，包括南非、美國、澳州等地，通過原料原產地直采，減少中間環節，確保產品品質、「質價比」和庫存高效流轉。

物流體繫上，百草味持續升級物流體系，打造多樣化、現代化的新物流，引入多位國內外頂尖的物流系統開發師，研發全新的、自動化程度更高的物流配送系統，建立國內智能化高水平的倉儲配送一體化物流中心。供應鏈倉庫覆蓋華東、華南、華中、華北、東北及西南六大區域，依託十大倉庫實現快速響應，單日發貨峰值達110萬件，近九成訂單實現48小時內送達。

即將來到的2025年，百草味將繼續在供應鏈方面作出新規劃。王強表示，2025年上半年，百草味投資數千萬元的臨江生產基地將投產使用，涵蓋堅果果乾深加工、分裝、倉儲物流等板塊。近期百草味運營總部也搬入了新的大樓，其中有一整層直播基地，意味著百草味仍會發力直播電商。而從更深層次來看，百草味此舉更彰顯深耕休閑食品行業的決心。

文 王子揚

編輯 李嚴

校對 盧茜