冰勃朗企業回應奶茶測評事件：影片事實錯誤，產品不含反式脂肪酸

新京報訊（記者王子揚）1月3日，冰勃朗頭部企業浙江聖嗎哪在其微博上回應測評博主提到的「冰勃朗」是「科技乳」事件。聖嗎哪表示，根據國際檢測機構SGS的數據，就原料本質與健康影響而言，冰勃朗與植脂末是兩種完全不同的食品原料，評測影片以偏概全，採用錯誤的實驗數據，而非實際使用場景來對飲品的工藝定性，存在對消費者的巨大誤導。

據瞭解，日前有博主發佈了一則「奶茶也有科技？」的影片，博主檢測了12家頭部奶茶品牌的產品後發現，被消費者認為健康的鮮奶茶，實際上沒那麼健康。該博主列舉了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶、爺爺不泡茶、茉莉奶白、樂樂茶、一點點、牧白手作、週四晚等12家頭部奶茶品牌的產品後發現，很多奶茶品牌在原料中使用了「冰勃朗」基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化劑等，這與「植脂末」，即俗稱的「奶精」成分類似。因此認為這些號稱健康的茶飲，也有「科技狠活」。

聖嗎哪在聲明中表示，冰勃朗和植脂末的原料本質上有明顯差別，植脂末配料前三位是澱粉糖、植物油（部分氫化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是飲用水、食用油脂製品（非氫化）、濃縮乳（生牛乳）。冰勃朗使用的濃縮乳為意大利進口奶源，其牧場、工廠位於意大利最大的牛奶收集、生產區域中心，使用最先進的雪藏技術保留鮮奶的營養特性。冰勃朗是符合國標認證的產品。從健康角度評估，兩者完全不是同一類原料。根據國際檢測機構SGS（SGS是全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，是全球公認的質量和誠信基準）的檢測數據：冰勃朗反式脂肪酸為0（未檢出）。

對於脂肪含量的問題，聖嗎哪表示，該博主的實驗數據錯誤，其實冰勃朗的脂肪含量一點也不高。影片內容主觀地將實驗數據乘以2，用脫水後的數據直接與植脂末進行對比。冰勃朗是一種液體，該公司也不會在任何一杯奶茶中添加脫水後的冰勃朗，這種不僅完全脫離科學實驗，也背離產品真實的使用場景，造成不必要的公眾和消費者恐慌。

新京報記者發現，截至發稿，此次事件的原發測評影片《「你以為奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一個不吱聲」》已經在多個平台刪除。

編輯 唐崢

校對 穆祥桐