產值達1.9億元！曲靖宣威倘塘黃豆腐銷售火爆

近年來，雲南曲靖宣威市倘塘鎮通過新建黃豆腐產業園和黃豆腐交易中心、配套種植本地豆種等方式，線上線下齊發力，加快黃豆腐產業發展。2024年，倘塘鎮黃豆腐產值達1.9億元，「小豆腐」成了「大產業」。

「‘雲南十九怪——倘塘豆腐拴著賣’。黃豆腐有多種吃法，可以煎炸可以炒煮，天氣冷的話還可以加干酸菜煮著吃。」在宣威市倘塘鎮黃豆腐交易中心，主播徐婷正在給直播間里的顧客介紹黃豆腐的各種吃法。

2021年，倘塘鎮投資1200萬元建設黃豆腐交易中心，建成商舖47間，出租給有需要的企業和人員使用。徐婷同年便回到家鄉開始直播帶貨。

走進位於倘塘鎮黃豆腐產業園的宣威市宣倘黃豆腐有限責任公司車間，豆香四溢，工人正按照工序泡豆、打漿、濾漿、蒸煮。目前，這家公司已建成3條生產線，可生產黃豆腐、腐乳等產品。

宣威市宣倘黃豆腐有限責任公司有關負責人吳能高說：「我們購買了磨漿機等設備，提高了生產自動化水平。此外，倘塘鎮2024年種植大豆6萬多畝，充足的原料確保了我們黃豆腐生產的連續性和穩定性。」

2024年，倘塘鎮建成面積達7200畝的大豆種植示範基地，帶動發展6.5萬畝大豆復合種植，為黃豆腐生產企業和作坊有效解決了大豆調運週期長、費用高、品質難保證等問題。截至目前，該鎮有黃豆腐生產企業3家、黃豆腐傳統手工作坊360多家，產銷黃豆腐1.1萬噸，帶動2000餘人就業。以前低水平、小規模、分散化的產業發展弊端正在逐步消除，標準化、規模化、品牌化的產業發展模式正在初步形成。

目前，倘塘鎮正在製定黃豆腐生產技術規程，規範生產流程；正在註冊地理標誌商標，塑造品牌形象，為進一步發展奠定良好基礎。

「接下來，我們將推動農文旅融合發展，深入挖掘‘雲南十九怪——倘塘豆腐拴著賣’等文化內涵，融合發展電子商務等，積極組織黃豆腐產品參加各種展銷活動，進一步提高倘塘黃豆腐的知名度。此外，我們要著力打造倘塘黃豆腐等特色品牌，提升產品附加值，實現農業強、農民富。」倘塘鎮副鎮長鄒永萍說。

開屏新聞記者 蔣瓊波 通訊員 趙雄飛 攝影報導 

一審 孫琴霞

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