新春走基層|「免費食堂」端出愛心大餐

上午10點剛過,蔬心素食館後廚熱氣騰騰,水蒸氣攜著粽香鑽出蒸籠,又透過門簾,迎面撲在記者的臉上。

廚房外的大堂同樣熱火朝天,八仙桌上,幾隻不鏽鋼盆里盛上了粽葉、糯米、蜜棗、紅豆等原材料,細繩在幾位阿姨的指間來回穿梭,不到半分鐘一個棱角分明的粽子就成型了。

大家正在熱火朝天地包粽子。人民網記者 艾宇韜攝大家正在熱火朝天地包粽子。人民網記者 艾宇韜攝

「我們八點多開始準備了,用的這些原料都是好心人一箱箱送來的。」沈春鳳既是素食館的房東,也是這裏的誌願者,只要一有空就會來幫把手。

而這家位於杭州市錢塘區義蓬街道商業路上的素食館,其服務對象大多數是空巢老人,此外還有殘障人士和環衛工人,為他們提供「公益午餐」。

臨近飯點,食客們陸續走進大堂,5張八仙桌外加2張靠窗長桌,滿滿噹噹,牆上的屏幕上顯示著捐贈當日午餐的愛心人士的姓名,廚房內包心菜、土豆片、豆腐泡、小青菜等菜品在餐爐上冒著熱氣。

大家有序盛取飯菜。人民網記者 艾宇韜攝大家有序盛取飯菜。人民網記者 艾宇韜攝

「來我們這吃飯不需要花錢。所以最開始的誌願者大都是來吃飯的居民,大家吃著吃著就想著來搭把手。」負責食堂日常管理的潘虹介紹,從2019年運營至今,六年間這家素食館累計招募了近300名誌願者。

「別家食堂收費都還面臨著經營壓力,你們免費供餐反而開了六年?」記者不禁好奇起這樣一家公益食堂平穩運作下來究竟靠的是什麼。

居民在大堂就餐。人民網記者 艾宇韜攝居民在大堂就餐。人民網記者 艾宇韜攝

「比起捐款,我們更希望收到的是米面、糧油、蔬菜這些能夠讓老人吃得著、用得到的物資。」蔬心素食館發起人顧青鬆說話間,一箱快遞便送到了門口,拆開一看,裡面是愛心人士送來的幾大包茶葉。「正好可以給大家泡著喝。比起討論所謂的經營之道,我覺得更重要的是,這樣一個平台搭建起來後,老人們能找到家的感覺。」他表示。

據瞭解,義蓬街道有近三成居民為60歲以上老年居民,其中不少與兒女分居,他們在日常生活消費上並不存在困難,但普遍缺乏親人陪伴,身體原因也讓他們在家中做飯多有不便,往往是簡單對付幾口。

因此,相比於僅僅簡單滿足日常飲食起居,蔬心素食館更希望為老人們提供心理上的慰藉。

開餐前,顧青鬆總會手拿馬克風,和老人們寒暄幾句,充分調動大家的情緒,有時是組織一些暖場小活動,如跳健身操、唱戲曲、講小故事。此外,各家中小學校、誌願者組織、企業也時常來食堂開展誌願服務,帶來各種精彩的才藝演出。

同樣的,不少居民也在這裏找到新的自我價值。84歲誌願者王金相從素食館開業起,幾乎每天雷打不動來後廚幫忙洗菜、切菜,等到中午飯點,他又接著幫行動不便的「老鄰居」們打飯盛菜,再將他們護送到門口。

「您年紀也這麼大了,每天不辛苦嗎?」記者問。「我願意為大家服務。」王金相脫口而出。

「當我們在說謝謝的時候,我們是幸運的,那說明我們得到了幫助;而當我們聽到謝謝的時候,我們是幸福的,說明我們是有能力幫助別人的人。」顧青鬆對這份公益事業始終充滿著熱情。

令記者感到意外的是,在一面鋪滿相片的「愛心牆」上,黏貼有不少生日宴的照片。據潘虹介紹,隨著名聲越傳越廣,不少附近的居民選擇在生日當天帶著捐贈的物資,張羅一桌好菜,和老人們一起過生日,既熱鬧又更有意義。「前不久,有對新人還特意送來喜糖和大家分享,並給每位老人送了一把晴雨傘。」潘虹說。

鋪滿相片的「愛心牆」。人民網記者 艾宇韜攝鋪滿相片的「愛心牆」。人民網記者 艾宇韜攝

每天,潘虹都會在朋友圈里發佈當天獲贈的物資清單以及參與誌願者名單。當天是食堂運營的第1969天,經過粗略統計,食堂已提供愛心午餐超過了10萬份。