蔬菜圈新晉「網紅」板藍根青菜，產地在雲南！

新華網昆明3月14日電（荊昭延）最近，板藍根青菜「火」了，多地商超都能看見它的身影。記者注意到，板藍根青菜的包裝袋上註明產地為雲南。雲南，如何成為這位蔬菜圈新晉「網紅」的生產地？

「根據線上配送和線下購買的數據，顧客對板藍根青菜評價很高，2月初上架以來，日均銷售量翻倍，並且收穫了不少回頭客。」盒馬鮮生昆明片區相關負責人表示。在昆明市盒馬鮮生順城購物中心店，顧客對新上市的板藍根青菜躍躍欲試。「可以白灼、清拌、煲湯，家裡老人和小孩都很喜歡吃。」昆明市民王文靜說。

板藍根青菜是華中農業大學國家油菜工程技術研究中心近年的科研成果，擁有油菜的外表，口感卻比油菜脆甜，同時兼具抗病毒、解熱的作用。研究人員將甘藍型油菜與鬆蘭別名板藍根進行遠緣雜交，將板藍根的抗病毒染色體導入了油菜當中。研究發現每100克板藍根青菜中，含有16種人體所需的氨基酸和8種微量元素。

雲南日照時間長，晝夜溫差大，為板藍根青菜的種植提供了天然光照與溫差優勢。此外，雲南還是中國土壤類型最豐富的省份之一，所擁有的紅壤、高山草甸土、火山土等能夠適配各種特色作物種植。「板藍根青菜主要種在富含鐵和鋁的紅壤上。」雲南小馬滇越供應鏈管理有限公司板藍根項目采銷總監遊蕊說，板藍根青菜種植過程中堅持無農藥、無病蟲害，將板藍根青菜打造為零農殘產品。

雲南省地處雲貴高原，利用海拔差異，板藍根青菜可以實現一年四季無間斷露天種植。據介紹，目前這種菜在雲南的種植面積超過4000畝，今年內有望擴展到1萬畝。

「小的基地100多畝，大的基地600多畝，每一個基地都實現了‘專家＋農戶’的技術對接。」雲南一板藍根青菜基地相關負責人介紹，板藍根青菜在市場上持續火熱，吸引更多的農戶參與種植，「外出打工的年青人少了，他們返回鄉村，在家門口就能增收。」

從田地到餐桌，從冷鏈物流到超市貨架，「未來，以板藍根青菜為原材料加工生產的凍菜、泡菜、包子、固體飲料等系列深加工產品將陸續投入市場，為消費者提供更多元的選擇。」盒馬鮮生相關負責人說。（完）