北京「食藥警察」秦向銘：要讓老百姓吃得放心、用藥安全

初見秦向銘，文質彬彬，說起話來聲音溫和，笑起來還有點害羞。但是一聊起他的專業領域——食品和藥品安全，他就變得侃侃而談。

作為北京市公安局環食藥旅總隊的民警，他與食藥違法犯罪戰鬥了七年，先後榮立個人一等功1次，三等功3次，獲評全國公安機關「崑崙2020」專項行動成績突出個人榮譽稱號，獲評2024年「北京榜樣·最美警察」。

邊學邊干

2012年8月，秦向銘從中國刑事警察學院分析化學專業碩士畢業，2017年加入環食藥旅總隊食藥支隊，成為一名群眾口中的「食藥警察」。

秦向銘辦理的第一起案件是在保健品中添加非法添加物的案子。帶隊的老民警問他，「你知道如何辨別一款食品是否屬於保健食品嗎？你知道如何通過消費者的不良反應，研判非法添加物的種類嗎？我們辦案子就是在和嫌疑人鬥智，知識儲備不夠，工作就會被動。」

一連串的提問讓秦向銘感受到了學習的緊迫性，他研讀新發佈的司法解釋和政策法規，辦公室桌上的食品安全法、藥品管理法等法律法規和相關化學書籍，已經被他翻得卷邊翹皮，書中密密麻麻的標註是他結合實際進行的拓展思考；在實驗室一待就是一天。

他還利用業餘時間學習了常見食品藥品的製作技術。他認為，明白食品藥品的生產、加工、運輸、儲存工藝和流程，面對有問題的食品藥品就知道如何檢測，問題出在哪個環節。

一次，環食藥旅總隊接群眾舉報稱，某美容機構疑似非法使用未經批準的進口肉毒素，消費者注射後面部出現紅腫現象。經過偵查後，判斷涉案肉毒素是否是正品，成為擺在秦向銘和同事眼前的難題。秦向銘翻遍了全國公安機關受理過的相似案例，得知某兄弟單位辦理過此類案件，打過去電話交流，同時反反復複和相關部門溝通核對，經過了大量偵查工作，最終在證據層面形成了閉環，將嫌疑人繩之以法。這也是食藥支隊破獲的北京首起製售假劣肉毒素產品涉嫌妨害藥品管理案。

火眼金睛

有一次，環食藥旅總隊成功抓獲一製售假酒的犯罪團夥，在進行搜查檢查時，秦向銘無意間瞥見嫌疑人房間的桌子上有一款壓片糖果保健品。出於職業習慣，他問了一句，「這是你的嗎，在哪買的，管用嗎？」

沒想到該嫌疑人稱此款產品效果非常好，購買於某網絡平台。多年的辦案經驗積累，讓秦向銘敏銳察覺到，其中可能有問題，他立即圍繞該產品展開了調查。

通過檢測認定，該產品中非法添加了有害物質。經進一步偵查，在全面固定了該犯罪團夥的涉案證據後，秦向銘帶隊前往外省開展集中收網，一舉搗毀整個「產、供、銷」鏈條，抓獲犯罪嫌疑人12名。

「火眼金睛」的背後是高度的敏感敏銳，是不放過任何蛛絲馬跡的責任心，是對非法添加案件特徵、法律法規條文的爛熟於心，更是嚴打食藥領域犯罪的決心和恒心。

在秦向銘偵辦過的案件中，有一個場景讓他記憶猶新。那次，秦向銘帶隊到外地對嫌疑人開展抓捕，經過長達6個小時的車程後，於淩晨1點到達了車站。當時正值酷暑，深夜的空氣悶熱難耐，而他們的目的地離車站還有3個小時的山地車程。山路漆黑，秦向銘卻一刻不敢停，「晚到一分鐘，嫌疑人可能就走了，我們前期的所有努力就白費了，必須爭分奪秒。」到達目的地後他們立即開展抓捕，在大家的共同努力下，這次行動從出發到回京僅用了17個小時。

吃得放心、用藥安全

成為「食藥警察」以來，他出差的足跡遍佈全國各地，走過的地方越多、辦過的案件越多，他就越來越感受到人間煙火對百姓幸福生活的重要性，對守護食藥安全的理解也越來越深刻。

「在辦理一起向咖啡中非法添加那非類物質的案件時，嫌疑人通過網絡銷售的數量較大，但來報案的群眾卻寥寥無幾，這意味著還有很多人可能並不知道自己購買的咖啡里含有非法添加物。」這促使秦向銘思考如何提升群眾的防範意識，開展安全防範宣傳，讓更多人瞭解食藥安全知識。

近年來，依託食品安全周、「夏夜宣防」等線下活動，秦向銘一次次走進學校、社區、市場，廣泛開展食藥安全宣講，讓更多群眾瞭解如何辨別假冒偽劣食品藥品，以及如何通過正規渠道購買食品藥品。

食藥安全工作需要多個部門的協同發力。為此，他積極與市場監管、藥監、衛健等部門建立聯繫，共同開展食藥安全整治行動。通過開展聯合執法，對食品藥品市場進行持續檢查，嚴厲打擊製售假冒偽劣食品、藥品的違法行為，有效淨化了市場環境，保障了群眾的健康和安全。

秦向銘總說，「食字上面是個人，下面是良心的良，‘食藥警察’就是要通過我們的工作，讓老百姓吃得放心、用藥安全，所以再難的案子我們也要全力攻克。」

新京報記者 張靜姝 編輯 楊海 校對 楊許麗