澄清「零添加」爭議後，千禾味業總市值半天蒸發超3億元

新京報貝殼財經訊（記者閻俠）截至3月21日午間收盤，千禾味業當前股價為11.44元/股，跌幅為3.05%，盤中跌幅一度超過5%，公司總市值約為117.57億元，較昨日收盤減少約3.7億元。

消息面上，千禾味業的一款醬油產品（禦藏本釀380天醬油）因被檢測出含有0.01mg/kg的「鎘」而引發大眾關注，隨後又陷入包裝是否誤導消費者的爭議。3月21日淩晨，千禾味業官方發佈情況說明，「經自查，公司千禾0系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在公司非千禾0的其他產品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。」

據千禾味業解釋，「鎘」存在於水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量「鎘」來源於原料。GB2762《食品安全國家標準食品中汙染物限量》對醬油中「鎘」沒有限量要求。參考已製定的其他類別食品「鎘」限量要求，如魚類調味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒穀類輔助食品≤0.06mg/kg，相關報導所述千禾味業產品「鎘」檢出值為0.01mg/kg，遠低於相近類別食品安全標準的要求。

另外，千禾0是千禾味業的註冊商標。「千禾0是公司零添加產品的重要標識，千禾0系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為，歡迎廣大消費者監督。」千禾味業表示。

記者注意到，2018年，千禾味業確立了以零添加作為主要戰略、高鮮作為階段性戰術的發展思路，在推廣和資源投放上更加聚焦零添加家族產品。2018年，千禾味業實現營業收入106544.58萬元，同比增長12.37%，其中調味品實現營業收入84731.51萬元，同比增長20.5%，調味品零添加產品收入佔比約60%。

2022年和2023年，千禾味業經歷了兩年的高速發展。然而，隨著行業內企業的跨區域擴張、對零添加品類的逐漸重視以及在調味品行業巨大市場空間吸引下其他大型糧油企業的紛紛進入，千禾味業面臨越來越廣泛而激烈的競爭。

2024年上半年，千禾味業實現營業收入約15.89億元，同比增長3.78%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約2.51億元，同比下滑2.38%；歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤約2.46億元，同比下滑3.73%。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，千禾味業所打造的高端零添加醬油，並沒有真正被廣大消費者所認可，其零添加產品成本高、售價高、消費頻次低，這是公司多年來未能快速發展、利潤未能快速提升的核心原因。

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