何以中國節 博物館里沉浸式體驗多彩清明食俗文化

來源：央視網

央視網消息：清明時節，春和景明、草木萌發，一派欣欣向榮的自然律動。 作為中國的傳統節日，清明節也承載著豐富的文化內涵和深厚的歷史底蘊。今天，北京民俗博物館正在舉辦清明節民俗體驗活動，跟清明有關的民俗有哪些？

製作清明美食 青團 體驗傳統競技 射柳

記者來到北京民俗博物館東嶽廟的‘憶滿京城·情思華夏’活動現場，這裏既有傳統競技的熱鬧，也有春草清香的雅趣。民以食為天，先來看看清明節的食俗，原料是藥食同源的艾草，艾草在清明節正是吃嫩葉的時候，以艾草和糯米為原料的青團是時令美食。

清明節與「柳」有著不解之緣，中國的「柳文化」源遠流長，清明不戴柳，紅顏變皓首，清明節祭掃回來之後都會帶上柳條編織的花環。您知道嗎，歷史上清明節來臨之際古人還有射柳的習俗。射柳源於戰國，原本是古代軍營的競技項目，後來發展為古人在清明節前後的娛樂活動。

清明時節放風箏 小風箏有大講究

在北方地區還有清明「放風箏 祛晦氣」的習俗，天氣回暖，在戶外放風箏呼吸新鮮空氣對健康還有很多好處。《續博物誌》中寫道:「今之紙鳶，引絲而上，令兒張口望視，以泄內熱」，今天在現場展示的是承載著京韻文化的國家級非遺項目——哈氏風箏。

哈氏風箏第四代傳承人哈亦琦介紹，「北京雨燕」是一種擬人化的藝術創作，「瘦燕」象徵女性，「胖燕」象徵男性，還有「比翼燕」 象徵夫妻，還有「雛燕」象徵小孩。

「一根竹骨，幾筆丹青，承載的是匠人守正創新的堅守，更是中華文化綿延不絕的生機

青海：青稞青團春味濃 傳統花饃綻新姿

春色清和，思念悠然。清明的文化當中也包含著對季節食材的青睞。在青海，作為春日限定款美食的青稞青團、青海花饃深受大家歡迎，一起跟隨記者去看看。

四時豐物，應季而食。春天的美味自然少不了清明時節的青團，大家吃過鹹蛋黃青團，肉鬆青團，但是你可能沒吃過青稞青團.這兩天，在青海，青稞青團已經成為新晉的網紅美食。

青團的「青」來自艾草汁。艾草末碾碎後不僅色澤碧綠，還帶著特有的清香。在蒸好的青團面皮裡，包上白色的青稞混合著芋泥、豆沙等餡料，不僅豐富了口感，還降低了甜度，提升了營養價值。

清明的時令美味除了青稞青團，還有傳統花饃。作為青海的傳統面塑藝術，種類有壽桃、花捲、鍋盔等，製作精巧、造型多樣、寓意吉祥，深受人們的喜愛。

在眾多的花饃造型中，今天選擇了非常應景的玫瑰花饃，來感受一把。這個玫瑰花饃是怎麼做成的呢？

手工花饃從和麵、發酵、裹香料到捏花塑形、再到蒸製，需要耗時6個小時以上，而市面上的預製品僅僅需要複蒸就可以食用，花樣除了傳統的圖案，還創新了花籃、冰激淩等新穎造型，好看又美味。

從青稞青團到傳統花饃，無論是新口味的探索，還是老字號的堅守，它們都傳遞著清明時節的食俗文化，也代表著人們對於美好生活的期望。這個清明，不妨來青海，品一口時令之味，尋一份安康之意。