文化中國行·寒露 | 楓豔菊黃嶺南秋，蔗熟薑香歲物收

來源：南方日報

鴻雁於征，草木黃落，

四季流轉，又到寒露。

自此，露由白到寒，秋由淺入深。

寒露是寒意更盛的露水，快要凝結為霜。南方+ 區潔瑩

寒露有三候：

一候鴻雁來賓；

二候雀入大水為蛤；

三候菊有黃華。

日落時分的廣東中山南朗鎮崖口村，白鷺立灘塗，晚霞染天際，自然繪就絕美共生畫 。南方+拍客 梁嘉俊 攝

寒露是天氣變化的「官方公告」。

此時氣溫走低、降水銳減，

即便是嶺南也泛起了秋涼。

廣東清遠連山美麗鄉村永和鎮石坪村鮮花盛開。南方+拍客 羅敏 攝

這是賞秋的黃金時節，

看萬山紅遍，層林盡染。

此時，廣州帽峰山正值顏值巔峰。

紅楓漸入佳境，把秋日渲染得熱烈。

近10000㎡的紅楓園、2500餘株雞爪槭，

「楓」景正好。

與蓮花峰同框，

更有「一半青山一半紅」的秋韻雅緻。

國慶假期，廣州市帽峰山景區2000餘株反季節紅楓將進入全盛期。圖源：廣州白雲發佈

品九秋風露，十里菊香。

廣東人的「秋雅」就藏在中山小欖，

秋菊傲吐芬芳，把大地勾勒得溫暖。

鵝毛粉黛、飛珠散霞

千手觀音、十丈珠簾

……

一叢叢、一簇簇，綴滿了街頭，醉倒了秋日。

每逢菊花大會，廣東中山小欖鎮的各大酒樓便會紛紛推出富有地方特色的菊花宴。圖源：小欖鎮檔案館

這是食秋的豐盈時節。

「寒露過三朝，過水要尋橋。」

古人相信，寒露過後，寒氣逼人。

國慶中秋雙節，不妨來廣東河源市萬綠湖賞古風夜遊。南方+ 張冠軍 拍攝

進入寒露後的廣東人，

馬不停蹄地開啟以「食」驅寒的養生賽季：

煲煲豬腳薑，醞釀醇厚香甜的溫情。

煮碗芝麻糊，收穫綿長稠密的小確幸。

豬腳薑是廣東人喜愛的秋季進補美食之一。酸甜度恰到好處的薑醋和入口即化的豬腳，讓人回味無窮。圖源：南方農村報

這是秋收的動人尾曲。

「寒露過三朝，穀米一齊標。」

嘹喨的豐收樂章正觸發最後的高潮，

此時的田間管理必須抽穗揚花、搶晴秋收。

甘蔗、無花果、番石榴等「果中團寵」輪番上新；

南瓜、紅薯、芋頭等「冬日頂流」霸榜餐桌。

廣東清遠英德市橫石水鎮出產的甘蔗清甜多汁，深受市場的喜愛。南方+ 陳詠懷攝

晚熟的莊稼在寒露的洗禮下萌發，

沉甸甸的稻穗搖曳著秋風緩緩壯大，

靜靜等候著屬於自己的豐收高光時刻。

廣東陽江陽西縣雙魚村稻穀飄香，金黃一片。南方+ 關巧明 攝

那些枯的枝、落的葉、掉的果不是離別，

它們終會反哺大地，

為來年的盛大回歸埋下伏筆。

廣州雲蘿植物園，空中俯瞰步道，宛若一雙眼睛。南方+拍客 謝鎮煒 攝

寒露是深秋的節令，

也是廣東天氣入涼的「轉折點」。

秋深露重，心向暖陽。

願你我內心充盈暖意，

投身這迷人的深秋，

且行且從容。

策劃：王溪勇 李賀 劉平雲

統籌：紀蓓 李培 何勇榮 胡良光 張哲 張西陸

執行：劉子葵 李珩丹 黃啟帆

設計：李婷婷

動畫：甘展平 張瑞威

撰文：南方+記者 黃堃媛 傅倩影