財米油鹽丨每年10億噸生鮮是怎麼吃光的？記者開「箱」找答案

「家是最小國，國是千萬家」。今年是「十四五」規劃收官之年。五年間，千家萬戶的煙火平常折射出國家宏觀政策的落地成效，成為發展答卷最客觀的見證。

即日起，人民網「財米油鹽」欄目推出「我家的‘十四五’」系列Vlog，帶你在一蔬一飯、一針一線里，感受我們生活的新變化。 

全國生鮮農產品消費，何以每年高達10億噸？答案，或許就藏在咱們家的冰箱里。

「以前吃得比較‘糙’，不注重營養搭配，現在每天肉蛋菜奶都得配齊了！」家住北京市朝陽區的90後王先生打開冰箱，向「財米油鹽」欄目一一展示他的「食材地圖」——洪湖的蓮藕、寧夏的羊肉、孝感的米酒……小小的冰箱里，裝滿了來自五湖四海的美味，其中不乏貼有「三品一標」認證的優質農產品。

「花樣多、送得快、品質好」，是王先生青睞特色農貨的三大理由。「尤其是網購水果，收到時包裹還冒著冷氣!」這份看得見的新鮮讓他吃著格外舒心。

從「吃飽」到「吃好」，這場舌尖上的變遷，折射出我國農業供給體系走向結構優化、高質高效的升級之路。農業農村部數據顯示，「十四五」以來，我國新認證綠色、有機、名特優新和地理標誌農產品達3.6萬個，認證數量較「十三五」末增加70%。商務部數據顯示，截至2024年底，我國支持建設各類農產品冷鏈設施近2000萬立方米。

五年來，我國持續做好「糧頭食尾」「畜頭肉尾」「農頭工尾」大文章，越來越多的優質農產品從田間湧向餐桌，不僅滿足了消費者的膳食需求，也大大促進了農業增效、農民增收。

與此同時，不少農產品還走出「小廚房」，乘著文旅熱、賽事潮的東風走向「大市場」，成為獨具特色的「消費IP」。農業農村部數據顯示，2024年，我國休閑農業營業收入近9000億元，成為旅遊業場景創新、業態融合最活躍的領域之一。

今年7月，政策為農產品消費注入新動能。農業農村部等十部門聯合製定印發《促進農產品消費實施方案》，從優化供給、創新流通、激活市場等九方面進行部署，為農產品「賣得出、賣得好」再添一把柴。

展望下一個五年，政策精準發力，產業深度融合，廣大消費者的「舌尖之旅」必將迎來更多鮮活與美好。

總策劃：孫海峰

製片人：章斐然 謝婷

監製：呂騫

策劃：申佳平 李佳

文字：方經綸

攝像：史新培

剪輯：張培揚

設計：林珊珊

包裝：趙晨