廣西「網紅」城市打造「美食目的地」 為文旅發展增添「滋味」

廣西「網紅」城市打造「美食目的地」 為文旅發展增添「滋味」

中新網柳州12月12日電 (陳梅)12月12日，廣西柳州市官方公佈「柳州十大名菜、十大名小吃」榜單。其中柳州螺螄粉、螺螄鴨腳煲、木薯羹等多款網紅產品上榜。

近年來，柳州螺螄粉等地方美食及其相關產業在國際國內逐漸獲得認可，成為展示當地飲食文化的重要窗口。

目前，柳州推動美食與旅遊的深度融合，將「柳州十大名菜、十大名小吃」串聯起工業遺址、民族村寨、柳江夜景等獨特資源，設計推出美食旅遊線路。同時，柳州還鼓勵開發美食製作體驗、食材源地探訪等項目，讓民眾在品嚐之餘，也能親手體驗、深度感知柳州飲食文化的魅力。

柳州市文化廣電和旅遊局黨組成員高福彪介紹，柳州市將運用新媒體平台，吸引更多年青人關注和「打卡」美食，繼續打造該市作為「美食目的地」的整體形象。高福彪表示：「讓‘柳州味道’香飄更遠，使其真正成為吸引民眾、促進消費、傳承文化的重要載體，為柳州文旅產業發展增添更多‘滋味’。」

據介紹，「愛我柳州·柳州人評柳州十大名菜、十大名小吃」活動曆時6個月，採用「線上公眾投票(佔70%)+專家評審(佔30%)」的方式進行評選，累計線上有效投票82.2萬票，總曝光380.3萬人次。柳州市烹飪餐飲行業協會會長吳孟學介紹，協會將組織打造「網紅打卡點」；設置上榜菜品統一認證標識；鼓勵開發禮盒裝、預製菜等適合不同消費場景的新產品。

「柳州十大名菜」分別為螺螄鴨腳煲、黃豆酸筍燜魚仔、涼拌牛雜/酸辣牛雜火鍋、釀豆腐泡、酸筍紫蘇炒牛肉、芋檬炒鴨腳、柳州白斬雞、釀田螺、燒炙、糟辣扣肉。「柳州十大名小吃」分別為柳州螺螄粉、柳州燙粉、柳州冰糖酸、香辣炒螺/煮螺、水油堆、木薯羹、芝麻糊/花生糊、露水湯圓、牛臘巴、雲片糕。(完)