甘肅徽縣：手工掛面「拉滿」年味鄉愁

寒冬時節，甘肅隴南市徽縣永寧鎮綠鑫手工空心掛面農民專業合作社的小院里，縷縷銀絲般的手工掛面隨風輕曳，飄散濃濃面香。從淩晨開始，歷經揉麵、醒面、拉麵、晾曬等十幾道工序，師傅們以指尖溫度守護傳承千年的老手藝。一碗酸爽勁道的漿水掛面，不僅是記憶中的年味，更寄託著鄉情與祝福。如今，這門手藝正帶動鄉村振興，讓傳統滋味走進更廣闊的天地。圖為1月初，甘肅隴南市徽縣永寧鎮綠鑫手工空心掛面農民專業合作社內，師傅們在晾曬手工掛面。何方 攝

責任編輯：曹淼欣