甘肅民勤沙地韭黃品牌化「贏銷」鋪就增收路

中新網蘭州1月13日電 (馬愛彬)寒冬時節，甘肅省武威市民勤縣蔡旗鎮的韭黃基地裡暖意融融，「韭農」們手持特製鐮刀收割韭黃。葉色如金、莖稈似玉的韭黃，是從春到冬都能帶來收益的「多收產業」，春割青韭、夏抽韭苔、秋摘韭花、冬采韭黃。

寒冬時節，甘肅省武威市民勤縣蔡旗鎮的韭黃基地裡，種植戶採收韭黃。榮小勤攝

蔡旗鎮官溝村村民朱興堂一邊忙碌一邊介紹說，當地選育的韭黃品種不僅品質優，還耐儲運，通過「四季生產、週年供應」的模式，真正實現了「一田多收」。如今，基地不斷拓寬銷售渠道，搭建穩定的產銷對接體系，每日採收的韭黃按需分揀、準時配送，農戶增收有保障，特色產業的路子也越走越寬。

韭黃，是蔡旗鎮官溝村的傳統優勢經濟作物，更是富民興村的支柱產業。近年來，官溝村立足當地獨特資源稟賦，秉持「專業合作社+基地+農戶」的發展思路，統籌優化資源配置，科學調整產業結構，推行集中連片種植模式，在選地、投入、管理等各環節下足精準功夫，推動當地韭黃產業實現從零散種植到規模化發展、從簡單營銷到品牌化「贏銷」的轉型，逐步構建起清晰完整的產業鏈條，呈現蓬勃發展態勢。

「民勤縣三面被騰格里、巴丹吉林兩大沙漠環抱，這看似嚴酷的自然環境，實則蘊藏著獨特的農業稟賦。」民勤縣農業農村局副局長陳芳近日接受採訪說，當地屬於典型的溫帶大陸性乾旱氣候，晝夜溫差懸殊顯著，加之疏鬆透氣的沙性土壤，共同為韭黃養分積累與根系生長提供了理想條件。

而民勤韭黃「葉黃如金」的關鍵，在於獨特的「捂黃」工藝——生長後期需人工營造黑暗環境，以此抑制葉綠素生成，進而促使類胡蘿蔔素充分顯現，最終「捂」出標誌性的金黃色澤與軟嫩口感。

葉黃如金，莖似玉的民勤韭黃。馬愛彬攝

為持續鞏固產業優勢，官溝村錨定技術革新破局，大力推行無公害防治技術與標準化生產模式。在農技人員的指導下，種植戶們在實踐中摸索出黑色薄膜遮光栽培技術，取代了傳統壅土、蓋草的老辦法；同時在覆膜前施用生物藥劑，嚴格執行14—21天的安全間隔期，既精準營造了韭黃生長所需的完全黑暗環境，又有效防控病蟲害，為韭黃產業提質增效築牢技術根基。

在技術革新夯實產業根基的前提下，官溝村進一步聚焦產業升級，打破「單打獨鬥」的傳統模式，以「抱團發展」激活鄉村振興新動能。

據瞭解，該村成立集韭菜種植、養護、收購、銷售於一體的韭黃產銷專業合作社，打造以「官溝韭黃」為核心的區域品牌，建設韭黃標準化生產示範基地，創新推行「統種共富」土地合作經營模式，通過「入股分紅+土地流轉收入+務工收入+產業發展增收」的多重利益分配機制，實現「小田變大田」的規模化經營，讓農戶從分散種植走向抱團共贏。