當煙火氣被流量追逐：「雞排哥」巡炸行程已排至馬年春節前

單價6元的雞排，如何搭售出60元甚至600元的「情緒價值」？

「做完你的，做你的」「我要把它炸到位，不到位我是無法原諒我自己的」——這些帶著沙啞嗓音的樸素話術，連同油鍋前不容分心的專注，構成了李俊永獨特的「表演哲學」。

爆紅之後，商業合作蜂擁而至，李俊永選擇了謹慎的「巡炸」模式：接受商場或活動的邀請，部分以免費贈送的形式出攤，行程已排至春節。

「我已經沒有任何理由讓你等了」，1月17日，新京報貝殼財經記者在浙江寧波吃到了當日李俊永「巡炸」開攤後炸好的第一份雞排。

一句「做完你的做你的」火爆出圈，讓「雞排哥」成為各地商圈的流量引擎。自2025年10月下旬啟動以來，「巡炸」所到之處皆掀起消費熱潮，帶動商場客流與銷售額雙雙攀升。以慈溪銀泰百貨為例，僅在1月17日單日客流同比激增201%，直觀印證了「雞排哥」巡炸活動對實體商業的強勁拉動效應。

「雞排哥」李俊永在慈溪「巡炸」現場與消費者互動。新京報貝殼財經記者俞金旻攝

「不能讓消費者久等」：「雞排哥」把「體驗」炸進每一份雞排里

「早上5點不到，我們開車從江西景德鎮過來的，路上開了6個多小時。」

「雞排哥」李俊永對新京報貝殼財經記者坦陳「有點累」，但手頭依舊在忙碌。

原定下午2點開始的「巡炸」活動，不到1點，他已經繫上那件印有「雞排哥」的圍裙，在油鍋前忙碌，做好準備工作。

在現場，已有觀眾排起百米長隊。

作為此次活動的主辦方，慈溪銀泰百貨的工作人員介紹，1月17日和18日兩天，雞排哥計劃炸1000份雞排，每天500份，均是以贈送的形式，並不售賣。「我們希望通過雞排哥，為我們商場，乃至慈溪、寧波帶來人氣。」

「你們（記者）的採訪2點前請務必結束，之後我要全身心地炸雞排了。」李俊永語氣溫和卻篤定，「不能讓消費者久等，體驗很重要。」他一邊囑託工作人員將自己的健康證掛在顯眼處，一邊繼續手上的準備，同時自然地配合圍觀的粉絲合照。

「雞排哥」李俊永在慈溪「巡炸」現場張貼餐飲從業人員健康證。新京報貝殼財經記者俞金旻攝

李俊永略帶沙啞的嗓音重覆說著「做完你的，做你的」等「口頭禪」，排隊等待的粉絲們熱情回應。

現場像在參與一場期待已久的互動演出，粉絲們請「雞排哥」送祝福、簽名：考上大學、考研順利、新年快樂……

他告訴貝殼財經記者，面對鏡頭自己並不緊張，「因為我不需要特意打造（什麼），展現出來的就是最真實的我。」

面對網絡上的爭議，「雞排哥」李俊永非常坦然，「我們不要想別人怎麼做，合理的建議我會採納，但為了流量、為了個人利益的言論，其實我們沒有辦法阻擋，只能做好自己的事。」他表示會儘可能用善意去看待所有粉絲，「一切順其自然，用心做好每一份雞排」。

從個人「錦鯉」到城市「引擎」：「雞排哥」巡炸背後的消費升溫

流量把李俊永推上了更大的舞台，活動邀約接踵而至。

在攤位前，「雞排哥」李俊永向貝殼財經記者解釋了走出景德鎮的初衷：很多想吃雞排的朋友無法親自前來，因此在時間和場地合適的情況下，希望把產品帶給外地粉絲，同時推廣景德鎮的歷史文化，也瞭解其他城市的故事。

「工作沒有高低貴賤之分，我覺得炸好雞排也是一個工匠精神的體現。」

正式「巡炸」開始前，李俊永炸了當地特產年糕，一邊炸製一邊他還在現場送出各種祝福。

在現場很多觀眾的眼中「雞排哥」李俊永更像一條「錦鯉」。站在隊伍第一名的消費者馬先生早上7點便來到商場領取「雞排手環」。「我也是第一次吃‘雞排哥’的雞排，很好奇，很興奮，其實我覺得商場做這個活動很聰明，把雞排活動分成了上午領取‘手環’，和下午‘領取雞排’兩個環節，我和家人領取完‘手環’後在商場逛了一上午，也在商場消費吃了午飯。」馬先生坦言，今天商場的消費者明顯變多了。