從「菜籃子」到「年貨櫃」 青海消費市場年味正濃

本報記者 王 臻 陸廣濤

一進入臘月，年味日漸濃鬱，置辦牛羊鮮肉、新鮮蔬果、禮品禮盒等年貨，成為家家戶戶的重要安排。2月5日15時，青藏高原農副產品集散中心內，大貨車的轟鳴與商販的吆喝交織，寒意中湧動著消費暖意。

蔬菜經營戶謝學珍正忙著將近20個品種的雲南蔬菜裝車，發往省內各州縣超市。「年前最忙，州縣補貨需求大，我們的蔬菜從雲南優質產區冷鏈運輸而來，品質有保障，訂單穩定。」作為青海「菜籃子」核心樞紐，這裏彙聚著來自甘肅、四川、雲南、山東等地的蔬菜，構建起輻射全省的供應網絡。蔬菜區蒜薹、辣椒等常規蔬菜供應充足，市場通過雙層檢測機制，嚴管農藥殘留與病蟲害，守護食品安全。

水果區同樣熱鬧。商戶保承家正為高端水果禮盒貼標籤，智利車厘子、新西蘭奇異果等水果琳瑯滿目。「現在過節送水果看重品牌和品質，高端禮盒需求逐年上漲，春節出貨量是平時的2倍，商超客戶和散客都不少。」集散中心信息技術部數據顯示，1月29日至2月4日，市場水果日均進場480餘噸、庫存2200餘噸，充足的備貨支撐著消費升級。

農副產品區實惠降價，蔬菜區緊張裝車，水果區精挑細選，牛羊肉市場購銷兩旺……繁榮背後，是全方位保障，「市場全員24小時輪班值守，網格化管理責任到人，每日開展安全巡檢，嚴查用電、消防等隱患，加大食品安全抽檢力度。」管理一部副部長沈勇向記者介紹。同時，價格方面，重點蔬菜批發均價2.63元/斤，與去年持平，完善的監測預警機制確保市場價格穩定，讓消費者買得放心、吃得安心。

商超端的消費場景同樣熱鬧。一家親超市海湖店的年貨大集已啟動近一月，民生商品、生鮮食材、禮品禮盒等琳瑯滿目，日均客流量突破1萬人次。超市2025年下旬引進的龍羊峽三文魚成年貨新寵，新增的綠色有機蔬菜、盆栽蔬菜等品類，進一步滿足了多樣化需求。同時，超市嚴格執行政府指導價，每日監測調價，保障質價比最優。

如果說集散中心是供給端的保障核心，那麼超市則是消費體驗的展示窗口。在一家親超市海湖店，質價比和新奇特產品成為春節前超市銷售的新商機。

「每年春節前一個月都會舉辦‘年貨大集’，今年的大集，除了民生商品、清潔用品、生鮮食材、禮品禮盒一應俱全外，為了更好地迎合消費市場的多樣化需求，還提供‘禮盒隨意拚’服務，顧客可以根據自己的需求自由搭配商品，我們提供包裝，也有現成的不同價位禮盒可供選擇，特別受歡迎。」工作人員陳姝含說。

記者在現場看到，蔬菜選購區除了品類齊全的散稱蔬菜，一些綠色有機蔬菜和盆栽蔬菜特別受歡迎，既能現摘現吃保證新鮮，又能當作室內小盆栽點綴年味。一旁的龍羊峽三文魚專櫃前圍滿顧客，冰鮮切片和禮盒裝按需選購，成為餐桌上的「高端年味」。據瞭解，近日超市日均客流量已突破1萬人次，隨著春節的臨近，客流量將會持續增長。

家住西寧市城東岸的許先生對購置年貨有一套心得，臨近春節的展銷會是年貨採購的重要選擇，不僅可以一站買齊所有年貨，還能在現場貨比三家，享受到最大的實惠。

正巧，1月31日，西寧市首屆綠色有機農畜產品推介交易暨文旅促消費活動在城東岸八一中路21號的原曹家寨農貿市場精彩啟幕。112個農畜產品展示區、20個美食特色區與15個年貨購買區里，集中展示犛牛肉、藏羊肉、柴達木枸杞等200餘種高原特色農畜產品，讓每一位到場市民都沉浸式感受到撲面而來的年味兒和煙火氣。

「今年春節前的這場推介會開得很及時，許多客戶都是通過活動複購我家農產品，目前銷售額已近100萬元。」青海牧仁食品有限公司總經理徐榮武坦言：「春節前的一個月是最忙碌的時候，除了服務絡繹不絕的散客，還要對接海量外地訂單。在常規生鮮牛羊肉、犛牛肉精深加工產品基礎上，還特意新增多種規格的禮盒裝，精準匹配市場不同消費需求。」

每天工作到淩晨，牧仁食品的忙碌是青海節前農畜產品市場的一個生動縮影。目前，青海省三江畜產品交易市場內，所有農牧企業都已進入「戰時狀態」，開足馬力趕訂單、備貨源。青海省三江集團商品儲備有限責任公司總經理韋智擎介紹：「依託此次綠色有機農畜產品推介活動，我們構建了全鏈條保供體系。作為中央及省級兩級儲備單位，我們已提前完成犛牛、藏羊肉產品的專項儲備，足以滿足青海全省及省外重點市場的春節消費需求。同時，我們通過‘檔口租賃+倉庫支撐’模式，督促入駐商戶加密補貨頻次，確保貨源不斷檔。」

與此同時，線上渠道更是多點開花，三江依託直播基地打造「高原年貨節」，專場直播帶網民探秘高原牧場、品鑒特色產品，讓犛牛、藏羊等「青字號」好物通過雲端走向全國。線上線下融合、省內省外聯動的供應網絡，既滿足了春節消費的旺盛需求，讓高原年味愈發醇厚，更用紮實的保供舉措，溫暖了萬千家庭的團圓餐桌。