雙彙與中國農科院農產品加工研究所共建營養健康食品聯合研究中心

新京報訊（記者王思煬）2月11日，雙彙發展與中國農科院農產品加工研究所共建的「營養健康食品聯合研究中心」揭牌。未來，研究中心將重點圍繞兒童食品、銀髮食品、功能健康食品等領域，為全鏈條研究提供智研支持和平台支撐。

雙彙發展董事長萬宏偉指出，隨著國民經濟的持續發展，人們的飲食需求正在發生深刻變化，從「吃得飽」向「吃得營養」「吃得健康」加速轉變。發展營養健康食品，既是服務國家食品安全戰略，落實「健康中國2030」綱要的重要舉措，也是引領食品行業轉型升級、滿足人民美好生活嚮往的必然要求。此次攜手國家級科研力量中國農科院農產品加工所，標誌著雙彙在深化科技創新、推動產業升級的道路上邁出堅實而關鍵的一步，是雙彙在科技創新驅動產業升級道路上的重大舉措。

中國農科院農產品加工所所長劉蓉蓉表示，聯合研究中心的成立是科研「國家隊」與產業「排頭兵」的強強聯合，是產學研深度融合的里程碑時刻，是科技創新與產業需求緊密結合的生動實踐，聯合研究中心將立足高起點、堅持高標準、追求高質量，積極探索建立產學研深度融合的技術創新體系，推動科技成果轉化落地，共同譜寫營養健康食品產業發展的嶄新篇章。

資料顯示，「營養健康食品聯合研究中心」未來將錨定五大核心戰略方向。一是技術破壁，攻堅重大科研項目。雙彙發展與中國農科院農產品加工研究所將組建聯合研發團隊，聚焦無晶深冷技術、風味補償技術等關鍵核心技術，為市場注入高科技含量的健康食品。

二是需求細分，精準服務國民健康。中心將重點開發低GI食品、有機食品、保健品與特殊膳食產品、銀髮產品，以科學配方滿足不同人群的精準營養需求。三是加速轉化，打通「最後一公里」：依託雙彙全產業鏈優勢與加工所科研實力，實現「實驗室-生產線-消費者餐桌」的無縫銜接，讓前沿科技快速賦能日常飲食。

四是人才共育，構築創新人才高地：中心將作為產學研深度融合的實踐基地，為行業持續培養和輸送復合型科技領軍人才。五是引領行業，參與製定國家標準。積極承擔國家重大科研項目，參與並主導相關領域國家標準的製訂，推動行業整體技術進步與規範發展。

雙彙發展方面認為，此次合作是「產業實力」與「科研智慧」的一次深度融合。雙彙擁有四十多年深耕肉類產業的深厚積澱、完整的產業鏈佈局和龐大的市場網絡，中國農科院農產品加工所則代表著農產品加工領域的國家最高科研水平。雙方的結合，有望打破科研與市場之間的壁壘，構建起以企業為主體、以市場為導向、產學研深度融合的技術創新體系。該聯合研究中心的成立，不僅能為雙彙注入強大的科技基因，鞏固在中國肉類蛋白供應領域的領先地位，也將為中國農科院農產品加工所的科技成果提供應用場景和轉化通道。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐