米面糧油購買更理性，「有機」產品獲認可丨年貨新趨勢

02月12日 15:15 新浪網 news-china-auto-hilite

臨近春節，各類年貨走俏。新京報消費研究院近日調研發現，作為節日剛需，米面糧油年貨市場呈現鮮明新趨勢，家庭採購更趨理性，按需補充成為主流。春節禮贈需求方面，橄欖油、有機雜糧及野山菌等乾貨禮盒成為熱門選擇。同時，「有機認證」、地理標誌等高品質、健康化產品受到重視，折射出消費者對生活品質與飲食安全的更高追求。

按需購買不再囤貨

近期，新京報記者走訪北京的永輝超市（瀛海店）、山姆會員店（亦莊店）、物美（陶然亭店）、北京新發地農產品批發市場（以下簡稱「新發地」）發現，大米、食用油、雜糧等基礎糧油產品進入熱銷期，不少家庭正在為過年期間的全家團聚提前備貨。有大米商戶向新京報記者透露，年前一個月大米銷量增長兩倍。

線上糧油年貨市場表現如何？京東數據顯示，2025年11月以來，京喜自營五常大米、雜糧類產品均銷售百萬單，自2026年1月25日京東年貨節啟動以來，米面糧油類產品中的小町米銷量環比增長247%，大豆油增長149%，調和油增長112%。

糧油產品春節前熱銷。

新京報記者注意到，當前家庭採購以「按需補充」為主，理性消費特徵明顯。2月2日，在山姆會員店（亦莊店），糧油區域擠滿了消費者，認真比對、挑選大米、食用油。一位正在選購食用油的消費者說，「冬天家裡偶爾會炸些吃食，所以多備一桶食用油，其他的糧油產品並沒有囤貨。」

在永輝超市（瀛海店），糧油區工作人員正將新到貨的食用油上架。該店店員介紹，近一個月以來，大米銷量最為突出，尤其是五常大米銷量最好，食用油緊隨其後。「一般都是因為過年家裡人多，顧客會適當多買一些，但很少出現大量囤貨的現象，畢竟現在購物很方便，隨時都能買到。」

地域特色糧油產品依然是年貨市場新寵。在上述多家商超中，五常大米均擺在最顯眼的位置，有商戶說，近年來，舒蘭大米、查干湖大米等知名地域品牌也受到關注。而在第30屆老北京年貨大集上，赤峰小米等地方特產攤位前擠滿了人。

凝聚自然風味的乾貨，也在這個年貨季迎來消費高峰。在老北京年貨大集上，伊春榛蘑、林下羊肚菌、椴木小銀耳等乾貨亮相，一位攤主一邊忙碌地為顧客稱重打包秋木耳，一邊說：「年底是銷量最好的時候，用來煲湯提鮮的鬆茸菌、燉肉必備的榛蘑都賣得特別快。」

禮盒健康屬性受關注

春節前後一直是禮贈高峰期，糧油禮盒類產品繼續成為年貨市場一大亮點。新京報記者在物美（陶然亭店）看到，不少橄欖油禮盒擺放在貨架上，如貝迪斯特級初榨橄欖油、中糧安達露西橄欖油、歐麗薇蘭特級初榨橄欖油等。有消費者認為，橄欖油有益健康，適合作為節日禮品送給長輩。

商超貨架擺放的橄欖油禮盒。

雜糧禮盒也受到青睞。永輝超市推出定製的五穀豐登有機雜糧禮盒，在門店年貨禮盒區域擺放售賣。在物美（陶然亭店），一位售貨員稱，金龍魚「健康食養，雜糧好禮」五穀雜糧禮盒、有機甄選雜糧禮盒銷量較好。

雜糧禮盒受到消費者青睞。

菌菇乾貨也走向禮盒化。在前述多家商超以及批發市場，新京報記者看到多種野生菌禮盒。如山姆會員店（亦莊店），「甄選有機菌菇禮盒」「叢山覓珍菌菇禮盒」兩款菌菇禮盒被置於年貨主通道顯眼位置，其包裝半透明，消費者可以看到禮盒內各種菌菇乾貨。新發地有商戶向新京報記者展示了一款名為「菌菇福禮」的野生菌禮盒，內含鹿耳菌、黑木耳等6種菌菇。「這款禮盒最近很暢銷，名字吉利，內容實在，送人很體面。」

「有機認證」凸顯競爭力

新京報記者還注意到，消費者在年貨選擇上，不再僅僅滿足於「量大實惠」，而是更關注成分標籤與產地信息。一位超市工作人員稱，近年來，帶有「有機認證」「零反式脂肪酸」等標識的產品尤其受歡迎。

其中，「有機認證+產地溯源」可謂產品核心競爭力。山姆會員店（亦莊店）的糧油區，有機五常大米、有機泰國茉莉香米被擺放在顯眼位置。旁邊貨架上，主打地域風土特色的自然香雪原黑土貢米、長粒香等產品，也因突出產地優勢，頻頻被顧客拿起查看詳情。永輝超市（瀛海店）則集中上架了五常大米（有機特等）、泰國茉莉香米、十月稻田「生態原鄉稻米」，客流明顯高於普通糧油貨架。