藥食同源年貨熱賣，傳統滋補轉型科學養生｜年貨新趨勢

春節臨近，年貨市場迎來新一輪消費升級。新京報消費研究院近期調研多家商超、老字號門店及線上購物平台發現，2026年藥食同源類滋補品憑藉健康屬性與品類創新，取代傳統煙、酒、糕點等「面子禮」，成為不少消費者春節年禮的新選擇。

「藥食同源」產品成貨架熱門

1月28日至2月2日，新京報記者先後走訪北京的永輝超市、創輝優鮮超市、fudi+精選超市等大型商超發現，年貨禮品專區中，藥食同源類滋補品禮盒的擺檯面積佔比接近三分之一，與傳統堅果禮盒、酒水飲料形成年貨禮品三大主力板塊。

除人參、鐵皮石斛、冬蟲夏草等傳統滋補乾貨禮盒外，一批創新型藥食同源產品成為貨架熱門。藥食同源固體飲料、中式養生茶禮盒、新中式藥食同源罐頭禮盒、養生膏方等便攜化、即食化產品，打破了傳統滋補品燉煮煩瑣、食用場景受限的局限。其中，獨立小包裝的固體飲料、袋泡茶禮盒因衝泡便捷、便於攜帶，深受年輕消費者與職場人群青睞；新中式罐頭禮盒將山藥、茯苓、芡實等藥食同源食材與水果、穀物搭配，兼顧口感與養生功效，成為家庭自用與禮贈的雙重選擇。

「現在送禮都講究送健康，以前走親戚帶點心匣子，現在老人也講究養生，很多人都不吃點心了，太甜了。其實送點心匣子錢也不少花，還不如送點滋補品。」在北京市石景山區一家同仁堂線下門店，店員介紹，近期西洋參、石斛相關產品銷售最為火爆，無論是散裝乾貨，還是組合禮盒，日均銷量較平日高很多，成為消費者禮贈長輩、家庭自用的首選。「西洋參補氣養陰、石斛養胃生津，適配多數人群，加上品牌品質背書，禮盒裝幾乎是到店必選款。」該店員表示，門店還推出了西洋參、石斛組合的新春定製禮盒，包裝大氣。

線上平台藥食同源年貨市場熱度也在提升。京東健康數據顯示，2026年1月，靈芝粉成交額同比增長21.6倍，成為爆款滋補單品；1月26日至2月1日春節前消費高峰期，「健康禮」「健康禮盒」等關鍵詞搜索量快速攀升，健康類禮盒日均UV同比增長13倍，「年貨禮盒」整體搜索量同比增長3.5倍，健康禮成為年貨消費的熱門品類之一。

年輕化成為市場重要特徵，天貓年貨節數據顯示，00後用戶成為年味消費增長最快的驅動力，整體成交佔比超三成，下單金額同比增長47%。年輕「成分黨」對滋補品的成分、功效提出更高要求，主打抗氧的薑黃粉憑藉成分明確、功效直接的特點，銷售額同比增長68.3%；同時，年青人玩轉傳統食補，催生中式養生「搖滾紅與黑」風潮，由紅豆、紅皮花生、紅棗、紅糖、枸杞組合的「五紅粉」銷售額同比增長115%，黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、黑棗組成的「五黑粉」同比增長64.4%。

「科學養生」趨勢鮮明

記者通過調研發現，2026年，藥食同源年貨市場呈現三大鮮明趨勢，推動傳統滋補向科學養生轉型。

一是品類多元化，突破傳統乾貨單一形態，固體飲料、養生茶、膏方、罐頭等新品類全面開花，覆蓋日常衝泡、即食食用、禮贈等多元消費場景，滿足不同人群的食用習慣；二是可視化滋補成主流，配料表透明化、成分功效直觀化成為產品核心賣點，消費者可清晰瞭解食材來源、營養成分與適用場景，告別盲目進補，消費決策更理性；三是精準化細分升級，針對養脾胃、祛濕、控糖、補氣養陰等具體養生需求定製產品，既保障禮贈的體面性，又兼顧日常食用的實用性，讓傳統養生兼具科學屬性與社交價值。

在記者的採訪中，不同年齡、身份的受訪者還將「健康」「實用」列為選購藥食同源年貨的核心考量，同時呈現出鮮明的代際消費特徵。年青人更看重便捷性與個性化，偏愛創新形態產品；中年人偏好品牌與經典品類；老年人則偏愛傳統乾貨與經典配方。

「以前送菸酒，長輩捨不得用還傷身體，現在送滋補品，日常泡水、煮粥都能用，健康又實在。」在北京某互聯網公司工作的95後白領小周表示，今年給父母、長輩準備的年貨都是西洋參禮盒、養生茶和藥食同源養生粉組合。他提到，自己也會買獨立包裝的固體飲料和養生膏，「加班熬夜多，衝泡即食很方便，配料表乾淨、功效明確，比喝奶茶健康多了。」

家住北京市朝陽區的80後市民王女士，則在線下門店一次性購買了4盒西洋參+石斛組合禮盒，分別送給父母和祖輩。「父母年紀大了，脾胃和氣血都需要調理，西洋參和石斛性質溫和，大部分體質都能吃，禮盒包裝也體面。」王女士稱，今年家裡年貨徹底告別高油高糖零食，全部換成藥食同源乾貨、養生茶和即食膏方。

家住北京市石景山區68歲的張阿姨在超市選購了黃芪、黨參、化橘紅等散裝藥食同源食材。「自己吃就選性價比高的乾貨，煮粥、煲湯放一點，都是日常能用到的，不花哨、實在。」張阿姨更看重食材本身的品質，「配料表乾淨、沒有添加劑，比那些包裝華麗但不實用的禮盒強多了。」

中醫提醒：部分滋補品食用前需分清體質

在年貨市場上，常見滋補品包括人參、西洋參、藏紅花、鐵皮石斛、冬蟲夏草、三七粉、靈芝孢子粉等。這些滋補品究竟該怎麼選、怎麼用？北京大學人民醫院中醫科主任馮淬靈提醒，很多滋補品實際上都屬於藥材，食用前需分清體質。

馮淬靈表示，人參、西洋參屬於補氣的藥材。其中，人參又可以分為生曬參、園參、紅參、高麗參等。生曬參有補氣生津的作用；紅參、高麗參偏溫，對氣虛、陽虛的人群有利。西洋參原產於美國、加拿大等地，可以補氣養陰、清火生津，但其補氣的作用較人參弱。參類服用需要根據個人是否有氣虛、虛到什麼程度決定用量、用法。

紅花有活血、祛瘀、通經的作用，冠心病患者、跌打損傷人群可以使用紅花泡茶，孕婦禁用；藏紅花又叫番紅花，是鳶尾科植物，活血祛瘀的作用比紅花弱，還有涼血解毒的作用。紅花、藏紅花代茶飲每次幾根即可。

石斛可養胃生津清熱，不同名稱的石斛與產地、藥用部位有關，其中鐵皮石斛養陰功效最好，但偏寒涼，不適合長時間服用；產於安徽霍山的石斛叫霍山石斛，適用於老人虛寒津液不足；耳環石斛是石斛的尖，作用最弱，可以代茶飲。此外，冬蟲夏草，可以平補肺腎，但目前市面上的冬蟲夏草質量參差不齊，且部分冬蟲夏草中含鉛過量。阿膠是有補血功效的藥物，適用於貧血、血小板減少的人群；黑枸杞屬於滋腎陰的藥物，且花青素含量較高。

「氣虛人群可以適當服用人參、西洋參；陰虛人群可以適當服用石斛；瘀血的人群可以服用紅花、三七粉；想要補血的人群可以適當服用阿膠。」馮淬靈提醒，靈芝確實有提高免疫力、抗氧化、抗腫瘤的作用，但市面上常見的靈芝孢子粉不等同於靈芝，靈芝孢子粉抗腫瘤的作用有爭議。

馮淬靈指出，不建議健康人群使用藥物代茶飲或製作藥膳頻繁食用，如果確實想要服用，則應分清體質寒熱虛實，對證服用。

【滋補品年貨「避坑指南」】

忌亂補：注意各類滋補品的服用禁忌，辨清體質再進補。

忌重補：隨著生活水平的提高，飲食往往偏油膩，在進補的同時，亦應重視排便通暢，消補兼施。

忌恒補：不宜一種補品長期食用，要根據體質變化以及季節變化等做出調整。

忌貴補：應根據體質狀況確定如何進補，不能用補品的價格來分高低，建議用前先諮詢醫生，不要隨意使用。

新京報記者 張兆慧

校對 盧茜