（新春走基層）「澎湖灣」里話團圓 台灣夫妻在福建漳州開心迎馬年

(新春走基層)「澎湖灣」里話團圓  台灣夫妻在福建漳州開心迎馬年

中新網漳州2月13日電 題：「澎湖灣」里話團圓 台灣夫妻在福建漳州開心迎馬年

中新網記者 張金川

「第一次與‘澎湖灣’的家人們吃團圓飯，特別開心！」春節將至，台灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城「澎湖灣」餐飲店度過了別樣的團圓時光，喜迎馬年到來。

2月12日，台灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城「澎湖灣」餐飲店，向中新社記者分享了他們「登陸」創業故事。中新網記者 張金川 攝

這對台灣夫妻經營的「澎湖灣」餐飲店，開在漳州古城的澎湖路與台灣路交叉口處。2月12日，農曆臘月二十五傍晚時分，夫妻倆和往常一樣開始笑盈盈地忙碌著迎接客人。雖剛過南方小年，生意依然火爆。

「馬年快樂、馬上有福……」當天晚上，他們邀請了幾位大陸青年朋友在「澎湖灣」一起吃團圓飯，共同舉杯慶祝馬年春節。其間，兩岸同胞歡聲笑語不斷，互動交流，並同唱《兄妹》《今天你要嫁給我》等歌曲，現場其樂融融。

2月12日晚，台灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城「澎湖灣」餐飲店，邀請了幾位大陸青年朋友一起吃團圓飯，共同舉杯喜迎馬年春節。中新網記者 張金川 攝

「我們第六次在大陸過年，很喜歡漳州濃濃的年味，這裏能喚起童年的記憶，而台灣年味較淡，許多家庭選擇春節期間出門旅遊。」張仲隆說。

為何把「客人」視為「家人」？張仲隆接受中新網記者採訪時笑道，除了對品質的堅持，夫妻倆始終延續著「台式溫暖」的服務理念，客人來過三次，店員便能叫知名字。

「笑容永遠真誠，服務始終貼心。」他認為，生意不只是買賣，更是人與人的聯結。「客人會跑，朋友不會跑。」

談及菜品特色時，張仲隆稱，夏季主打現製燒烤和啤酒，冬季提供火鍋，全年供應融合閩颱風味的熱炒菜，禁用預製食材。「台灣特色體現在九層塔等調料的使用，如九層塔炒花蛤，以及台灣椒鹽粉等獨家配料。」

六年前，這對夫妻跨越海峽，從台北來到擁有1300多年歷史的漳州古城賣冰棒。自此，漳州古城成了他們夫妻倆的創業「福地」。

2020年，夫妻倆第一次來漳州遊玩，踏入這個完全陌生的地方，卻發現這裏的語言、飲食、習俗竟和台灣如此相似。

「同樣講閩南話，飲食習慣和文化習俗也都一樣。」更讓楊筱蕎驚喜的是，漳州古城內彙聚眾多漳台共同的美食，還有台灣路上保留的大量漳台共同記憶。「在這裏生活，親切又熟悉，‘兩岸一家親’的感受尤深。」

後來，他們在漳州古城黃金地段開設創意手工冰棒店，起初客人寥寥，他們沒有氣餒，每天站在店門口親切招呼，遇到問路的遊客，他們不僅耐性指路，有時還會親自帶上一段。

努力付出終究沒有被辜負，因冰棒用料紮實、口味獨特，口碑慢慢傳開，大陸各地訂單陸續湧來。「第二年我們就開始盈利了。」張仲隆回憶道，近年來，漳州古城人流迎來爆髮式增長，冰棒銷量逐年攀升，他們經常忙得不可開交，節假日更得雇幫手。

但因冰棒群體受限，也因機緣巧合，夫妻倆帶著對食材品質的堅守、服務的溫度，決定從「手工冰棒」轉型到「燒烤火鍋」。

2025年5月，夫婦倆的新店「澎湖灣」開業，投身於燒烤火鍋復合餐飲事業中。他們建立客戶姓名記憶機制，店員與常客互相熟知姓名，創造「回家」體驗。

「在漳州古城開心經營‘澎湖灣’餐飲，正是我們所嚮往的生活。」夫妻倆表示，新的一年，衷心希望「澎湖灣」的家人們越來越好。(完)