新春走基層丨一枚「金蛋」的爆單密碼

春節前夕，江西省上高縣徐家渡鎮，富硒雞蛋的訂單一個接一個。

「這些蛋，單個價格6到7塊，可是搶手的年貨呢。」上高縣茶杉禽業有限公司（簡稱「茶杉禽業」）董事長助理陳燕向記者介紹，訂單已經排到了年後。

倉居里，一批批富硒雞蛋順著傳送帶送出來，工人快速裝箱發貨。

「六七塊錢一枚蛋不便宜，為什麼大家願意買單？」

「走，咱進雞舍看看。」陳燕神秘一笑。

與其說是雞舍，更準確地說是現代化養殖車間——只見數十米長的六層金屬雞籠整齊排列，數萬羽淺色的蛋雞探出頭來，啄食料盒里的玉米和豆粕；車間環境乾淨、規整，聞不到預想中的腥臭味。

「你看，車間的溫濕度，雞的采食量、活動量，都能在這塊大屏上實時顯示。」陳燕指向牆上的數智大屏。工人什麼時候該上料，該給雞喂水，需要清糞，新下了多少枚蛋——通過這塊屏，一目瞭然。

這份養殖的「遊刃有餘」，離不開全國首個富硒禽蛋科技小院——江西上高富硒禽蛋科技小院的技術支撐。

記者到訪時，科技小院執行院長周華正在查閱飼喂日誌。「雞吃得科學，蛋才能下得漂亮。」日誌詳細記錄著每個雞舍的產蛋率、采食量，以及每一次喂料調整的記錄。

科技小院就設在養殖基地裡，地處宜春明月山天然富硒帶。2011年以來，江西農業大學科研團隊紮根上高，把實驗室搬進企業與養殖戶，開展了「提高雞蛋硒含量的綠色飼料添加劑研發」等系列科研攻堅。

「經過高效、精準的養殖管理，一枚雞蛋的硒含量可以穩定在每100克20至40微克之間，遠超普通雞蛋。營養價值高了，市場自然認可。」周華說。

「得益於科技小院的技術支撐，我們的產品已經進入粵港澳大灣區的商超。」陳燕接過話茬，拿起一枚雞蛋，蛋殼在燈光下透著溫潤的光澤。

戈水生是茶杉禽業牽頭的合作社養殖戶之一。去年，他養了20萬羽蛋雞，純收入超過20萬元。「從雞苗到雞蛋銷售，合作社全程兜底，科技小院專家隨叫隨到，我就專心當好‘雞司令’。」

如今，上高縣富硒蛋雞產業已形成「龍頭企業+合作社+基地+養殖戶」的模式，年產值已突破25億元，成為鄉村振興路上的「富民蛋」。