（新春走基層）廣西來賓：科技賦能守住「糖罐子」香甜

中新網來賓2月16日電 題：廣西來賓：科技賦能守住「糖罐子」香甜

作者 陳秋霞

春節臨近，走進廣西來賓市忻城縣城關鎮黃金村，空氣中瀰漫著蔗糖的甜香。

糖坊里，製糖工人們手持長勺，濾去雜質，文火慢熬間，蔗汁漸漸濃稠，經過打沙、凝固定型等工序，變成一塊塊紅糖。烘乾的紅糖經過真空包裝，發往中國各地市場。

「原味紅糖每斤賣6元，紅棗枸杞、茉莉花、菊花、玫瑰花等特色口味紅糖每斤能賣十多元。」村民莫江群邊打包紅糖邊說，春節前是訂單旺季，她的糖坊每天生產約2000斤紅糖。

這門古法紅糖製作技藝代代相傳，成了村民的增收「甜蜜產業」。目前黃金村共有28家糖坊，每年紅糖總產量400噸左右。

春節前，走進來賓東糖鳳凰有限公司生產車間，耳邊傳來陣陣機器轟鳴，智能化生產線正24小時不間斷運轉，一派忙碌的生產景象。

與鄉村糖坊的手工勞作不同，這裏的甘蔗壓榨、蔗汁澄清、糖液結晶、分蜜包裝等工序，都實現了數控化操作，技術員們只需輕點鼠標，就能精準調控各環節參數，高效有序地保障食糖生產。

來賓東糖鳳凰有限公司副總經理韋麗娜深耕行業二十多年，春節前，她穿梭在生產車間的各個角落，仔細排查每一處設備，全力保障製糖工作順利推進。

近兩年來，該企業推進高端化、智能化、綠色化改造，重點升級的自動煮糖系統，使煮煉回收率提升2.9%。

來賓市素有「中國糖都」美譽，食糖產量佔全國總產量的近十分之一。經過多年深耕，來賓市已構建製糖、糖蜜、濾泥、蔗渣、蔗葉「五大循環經濟產業鏈」，成功將一根甘蔗「吃乾榨盡」，全產業鏈綜合產值已突破160億元大關。來賓市已成為全國最大冰糖生產基地和全國最大蔗渣漿環保餐具生產出口地。

來賓糖業的高質量發展得益於科技賦能全鏈。在前端，建成106.5萬畝高產高糖「雙高」基地，良種覆蓋率接近100%，累計建成50萬畝水肥一體化基地。全市聯合收割機278台，建成投入運行分步式機收除雜點271個，本榨季糖料蔗機收率預計達12%以上。在中端，推動糖廠智能化改造，並率先在全國發佈首個「糖業大模型」，整合超400萬條產業數據，為生產管理、市場研判裝上了「智慧大腦」。

來賓市糖業發展局介紹，目前，來賓市糖料蔗種植面積穩定在200萬畝以上。2025/2026榨季，預計進廠原料蔗1000萬噸以上，食糖125萬噸。

當前，來賓市2025/2026年榨季生產正處於高峰期，各製糖企業開足馬力生產，食糖生產平穩有序，新增產量逐日增加。截至2月10日，2025/2026年榨季進廠原料蔗718.50萬噸，同比增加45.44萬噸。食糖產量88.92萬噸，全市食糖商業庫存31.06萬噸，食糖產銷順暢，庫存充足，能夠滿足正常市場流通需求。

從黃金村的糖坊到現代化糖廠的智能車間，來賓製糖人用堅守傳承匠心，用創新書寫新篇，讓「老糖罐」煥發新生機。(完)