海澱區五部門聯手「挑刺」，守護開學第一餐

新京報訊（記者陳琳）新學期鈴聲響起，孩子們在校吃得安不安全、營不營養、錢花得明不明白？3月3日，海澱區市場監管局、區教委、公安海澱分局、區財政局、區衛生健康委五部門聯手出擊，以「零容忍」態度開展春季開學校園食品安全和膳食經費專項監督檢查，從配餐源頭到學生餐盤，全鏈條守護開學第一餐。

此次檢查採取現場檢查、查閱資料、座談交流「三管齊下」的方式，聚焦招標採購、進貨查驗、加工製作、營養配餐、膳食經費管理等關鍵環節，按部門職責逐項「過篩子」。檢查組隨機抽選了北京龍城麗華快餐餐飲管理有限公司西三旗分公司、北京市海澱區上地實驗小學、清華大學附屬中學三個點位，涵蓋校外供餐單位和中小學校園食堂，確保檢查覆蓋面更廣、針對性更強。

針對海澱區部分中小學因校園空間有限、需由校外供餐單位提供學生餐的實際情況，檢查組首先來到北京龍城麗華快餐餐飲管理有限公司西三旗分公司。執法人員重點核查了企業的集體用餐配送資質，並圍繞原料貯存、病媒防製、加工操作、食品留樣、供餐配送等關鍵環節，對照《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規範》和《餐飲服務食品安全操作規範》逐項「挑刺」。學生餐是否符合《學生餐營養指南》要求、膳食經費是否規範管理，同樣成為檢查的重點。檢查組要求供餐單位嚴格規範配送環節管理，確保學生餐食安全、營養、足量。

在北京市海澱區上地實驗小學和清華大學附屬中學，檢查組將目光投向學校食堂的信息公示、供應商資質、食品留樣、從業人員健康管理及餐飲具清洗消毒等環節。檢查組特別強調，學校應充分運用智慧食堂影片系統，讓食品安全管理「看得見、管得住」，常態化開展自查自糾，及時發現並消除風險隱患。同時，要暢通溝通渠道，積極回應學生和家長的合理訴求，真正把好校園食品安全「入口關」，管好膳食經費「使用關」。

編輯 張樹婧

校對 陳荻雁