聚焦雲南代表團開放日丨一片茶葉、一粒咖啡、一顆蘋果，背後是雲南的生態綠色和幸福生活

春意盎然，盛會啟幕。3月7日，十四屆全國人大四次會議雲南代表團舉行開放團組會議，吸引了海內外眾多媒體記者的目光，共同聆聽雲南聲音。

媒體開放日是代表們與新聞媒體及社會公眾面對面交流的橋樑，也是各代表團展現風采的重要舞台。會議現場，媒體記者的提問成為焦點，面對記者們拋出的一個個問題，代表們坦誠作答。

「在海拔2700米的高原上種蘋果，病蟲害極少，不用打農藥，白天曬足暖陽，夜晚在冷涼環境中慢慢沉澱，把糖分一點點攢進果心裡、一圈圈凝在果核邊。」3月7日，在雲南代表團媒體開放日現場，全國人大代表、來自麗江寧蒗縣的「新農人」魯權，用有畫面感的描述揭開了「2700糖心蘋果」的甜蜜密碼。

2012年大學畢業後，魯權選擇返鄉創業，帶著鄉親們種蘋果、種核桃、種中藥材，成為一名長期紮根高原、深耕綠色雲品的新農人。他所在的寧蒗縣，正是純淨的瀘沽湖所在的地方。

魯權說，雲南的好生態孕育了好食材。綠水青山、清新空氣、純淨土壤和立體氣候，滋養了原生態的食材。在海拔2700米的高原上，他種的蘋果因獨特的氣候條件，糖分自然沉澱，價格是老品種的2倍多。這份來自大自然的餽贈，實實在在地變成了農民口袋里的收入，「鄉親們都說，蘋果甜了，日子更甜。這甜美就是好山好水的餽贈，是綠水青山就是金山銀山的生動寫照。」魯權說。

從一粒蘋果看雲南，綠色雲品正在香飄四海。雲南省經認證的綠色食品有3800多個、居全國第3；有機產品證書有3100多張、居全國第1。在魯權看來，綠色雲品，是生態的味道、自然的味道。

雲南26個世居民族的多元文化，更為綠色雲品增添了獨特魅力。普洱茶、鮮花餅、蒙自過橋米線、宣威火腿、宜良烤鴨等製作技藝都列入了非遺，在傳承創新中讓老滇味煥發新生機。魯權瞭解到，不少國際政要、企業家到我國訪問，首先就選擇吃雲南菜，「吸引他們的不僅是美食，也是雲南的風土人情」。

開放包容，則讓滇味走向更廣闊的空間。在魯權身邊，就有不少省外乃至國外的朋友因美食愛上雲南、留在了雲南。一位法國廚師把雲南的香茅草、牛肝菌與法式烘焙結合，創製出傣味法式漢堡；一位廣東師傅運用粵菜技法加工雲南地道食材，開發出沙薑鵝肝、酥皮東坡肉等新菜品。「正是這樣持續的融合創新，滇味才能不斷出新出彩，綠色雲品之中，也有開放的味道、包容的味道。」魯權說。

「一片茶葉、一粒咖啡、一朵菌子、一顆蘋果，背後是雲南的生態綠色、多彩文化和幸福生活。」魯權堅信，雲南的高原特色農業會越做越強，滇味美食會越走越遠，各族群眾的日子也會像「2700糖心蘋果」一樣，越來越甜、越來越美。

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編輯：趙婷婷 鄭海燕