一口春菜一口鮮，浙江仙居饗世間
一口春菜一口鮮，浙江仙居饗世間
中新網台州4月10日電(張益聰 張光劍 應芳露)驚蟄地氣動，春色好中分。清明過後穀雨近，天潤地澤春菜生……經過了一整個三月的涵養，四月將半，浙江省台州市仙居縣的市場上，春筍、蕨菜、草籽等本地特色春菜琳瑯滿目，將春日江南的一抹鮮味，飄香為別樣的人間四月天。
從菜場、商超，到餐館、農家樂，「拔出春菜帶著泥」，經過洗淨擇菜，伴著輔料調和、灶火烹飪，直至春菜入饌，這抹春日氣息才算拌著人間煙火入喉下腹，不僅勾起本地人的味蕾記憶，更吸引著各地遊客慕名而來，帶動著「春日經濟」走俏。
日前，神仙居旅遊渡假區的土菜館人氣滿滿。仙居縣委宣傳部 供圖馬蘭頭、薺菜、春筍……在仙居中心菜場，會吃的老饕們趕早前來，一眼便盯住幾個位置顯眼的春菜攤位，一擁而上將攤主們團團圍住。攤主王素娟一邊為顧客打包春筍，一邊笑稱：「開春以來，春菜一天比一天好賣，本地春菜大量上市後，價格比春節期間降了不少。比如，馬蘭頭、薺菜這些大眾春菜，降幅大概在20%至30%，往往供不應求。」
春菜價格走低，伴隨著春宴人氣走高。在神仙居景區附近，民宿老闆楊勇將春菜與仙居本土特色結合，推出了春菜套餐，其中油燜春筍賣相好、價格優，廣受好評。
「我們3月份賣出了180餘份油燜春筍。」楊勇來不及說下一句，就拎著剛從村民家收來的春筍，急匆匆送往廚房，並補充道：「春天就是要吃第一口鮮，我們的春筍都是直接從村民手裡收購的，這樣不僅保證我們食材的新鮮，也能間接提高村民的收入。」
日前，神仙居旅遊渡假區油菜花盛開形成花海。仙居縣委宣傳部 供圖在景區周邊，一家本地土菜館經營多年，每到春季的午間時段常常座無虛席，往來食客皆是為了一道特色菜——草籽炒年糕。「3月開始僅12天，我們就銷售了近420份，平均每天都要烹飪32份。」該店負責人董亮亮介紹說，連日來，渡假區油菜花盛開，客流不斷，所以餐廳每日都需備足春菜食材，以滿足旅客餐飲需求。
「當前，單一賞花的春日文旅已經不是主流，遊客更偏愛沉浸式、體驗式、互動式的春季遊玩模式。」浙江省神仙居旅遊渡假區開發中心辦公室主任馮黎靈表示，進入盛花期的油菜花海已經接待了21萬遊客，而渡假區內實景演藝《尋仙記》、古建築文化博覽園、亞樂城歡樂世界、汽車影院、神仙花穀、仙山天空之城等項目，與春日經濟相得益彰，將為不同年齡的遊客提供豐富多樣的遊玩體驗。(完)
