（鄉村行·看振興）百桌農家菜香飄「沙縣小吃第一村」

(鄉村行·看振興)百桌農家菜香飄「沙縣小吃第一村」

中新網福建沙縣4月12日電 (丁楚玉 金鵬)4月11日，「沙縣小吃第一村」福建省三明市沙縣區俞邦村人聲鼎沸、熱鬧非凡。100多桌宴席沿街擺開，一場洋溢著煙火氣和鄉土情的美食宴席交流品鑒會在此舉行。美食的香氣與遊客的歡聲笑語交織，瀰漫在俞邦村的每一個角落。

作為「如畫三明·煙火四季」鄉村廚師大賽第一季的首場活動，今場交流品鑒會吸引了上千名遊客專程前來，只為品嚐一口地道的鄉村美味。

切好洗淨的食材色澤鮮亮，農家土灶上的鐵鍋滋滋作響。一大早，來自多地的十二支鄉村廚師隊伍便忙碌起來，下料、翻炒、出鍋，動作嫻熟，一氣嗬成。圍觀的遊客紛紛舉起手機，爭相記錄下一個個冒著熱氣的烹飪瞬間。

「我們團隊來自永安市小陶鎮，主營業務就是團隊餐飲和農村宴席，由於對這些菜品都比較熟悉，所以今天大家配合比較默契，儘量在菜品中展現我們當地的特色。」八一農莊隊參賽選手劉聖遠一邊忙著手裡的活，一邊介紹。

開席前，眾多遊客選擇走進俞邦村，沉浸式感受山清水秀的自然風光和「沙縣小吃第一村」獨有的文化魅力。在夏茂特色小吃民俗文化館內，遊客們通過觀賞各式各樣的小吃樣品與製作工具，細細品味沙縣小吃深厚的歷史文化底蘊。還有許多遊客帶著孩子一起搭乘觀光小火車，以最愜意的方式飽覽春日田園風光。

俞邦村「尋根追味」小吃街內更是人氣爆棚。甜燒賣、扁肉、蒸餃、鍋貼、牛肉湯……一道道小吃熱氣騰騰、香氣四溢，引得遊客們爭相品嚐。此外，清流豆腐皮、河龍貢米、建寧蓮子等三明各地的農特產品也在活動現場亮相，過往遊客紛紛駐足挑選。

正午時分，米熏農家鴨、紅燒豬手、白斬雞、荔枝肉、糖醋魚等一道道農家菜陸續上桌。遊客們圍桌而坐，大快朵頤，沉浸在最質樸的鄉村煙火氣中。帶著家人專門從廈門趕來的李女士笑著說，「今天的每道菜都很好吃，真是不虛此行！」

品鑒會結束，遊客們帶著對三明美食的回味滿意離去。而各支廚師隊伍則忙著清理灶台、整理廚具，為次日的鄉村廚師大賽比賽做好準備。屆時，他們將用精湛的廚藝，為市民和遊客呈現一場視覺與味覺的雙重盛宴。(完)