去雲南赴一場春日「慢宴」：花間住、茶山居、咖中憩

四月的雲南，春天早已漫山遍野地鋪開。從昆明街頭藍花楹初綻開啟的春日浪漫，到玉溪元江縣熱壩區萬畝茉莉花田的繁星點點，從普洱景邁山十萬畝春茶飄香，到滇南梯田注水後倒映的雲卷雲舒，一場從土地裡、從花苞中、從一杯熱氣騰騰的茶或咖啡里，流淌出的春日盛宴正式開啟，整個雲南都在熱烈迎接著每一位遠道而來的「歸人」。

不久前，由雲南省文化和旅遊廳主辦的「春花茶咖遊雲南」主題發佈暨「滇南最美鄉愁之旅」推介系列活動，在紅河州建水縣啟幕。活動緊扣「有一種叫雲南的生活」文旅品牌，整合了紅河、普洱、文山、西雙版納、玉溪五州市特色文旅資源，並聯動航空、鐵路、金融及文旅企業推出惠民服務與精品旅居線路。

這不僅是一次文旅推介，更是一封寫給全國遊客的「情書」，它向世界宣告，雲南早已從走馬觀花的「旅遊目的地」，蛻變為無數人心靈棲居的「詩意棲息地」。在這裏，春風是有形狀的，茶香是有溫度的，時光是觸手可及的。

花間住

從打卡花海到住進花田，春天不是過客

雲南是全毬花卉資源的「聖地」、公認的「植物王國」，其野生花卉觀賞植物超過5000種，在西方國家，更是有著「沒有雲花，不成花園」的讚譽。作為世界花卉三大主產區之一，雲南也是亞洲最大的交易集散中心，全國每10枝鮮切花，就有7枝來自雲南。

但這裏的奇妙之處在於，花不只是開在山野里的風景，更是融入日常的煙火。清晨，一碗熱氣騰騰的菊花過橋米線端上桌，鮮香與花香撲面而來；午後，大理的白族院落里，民宿主人正用剛採摘的玫瑰花瓣製作鮮花餅；傍晚，西雙版納的傣族村寨中，女孩們髮髻上別著的雞蛋花仍吐露著幽香……在雲南，花是裝飾，是禮物，是食材，是藥物，也是信仰。這種全方位融入生活的姿態，讓這裏成為「可以居住的花園」。

37歲的塗霞對此深有體會。這名來自重慶的女子，是一名資深旅遊達人，足跡遍佈全球80多個國家和地區。但如今，她一年中近半時間都留在雲南。「雲南是我創業夢想開始的地方，已成為我心中的第二故鄉。」塗霞告訴記者。

故事要從2011年說起，彼時，塗霞從成都一所大學旅遊和酒店管理專業畢業不久，剛入職深圳一家五星級酒店。那一年春天，她第一次踏上雲南的土地。出機場的那一刻，她愣住了：鮮花隨處可見，街邊花店裡，大把鮮花甚至像蔬菜一樣論斤賣。「那種被鮮花包圍的感覺，像一場突如其來的愛情，很有青春氣息。」塗霞說，她當時還跟深圳同事調侃，「在昆明，我終於可以實現後備廂鮮花自由。」

結束旅行前，塗霞特地去了一趟亞洲最大的鮮切花交易市場——鬥南花市，一個到夜晚才開始熱鬧的地方，花山花海望不到邊。她買了玫瑰、桔梗、睡蓮，裝了滿滿一箱，寄回深圳。也是在那一刻，「想在昆明開一家民宿」的念頭，在她心裡生了根。

2014年，塗霞放棄了前往澳門一家五星級酒店工作的機會，毅然奔赴昆明，在滇池國家旅遊渡假區雲南民族村門口開起了「途塗客棧」。「途塗」，意為「旅途中的家」。為了這個「家」，她傾盡心力，從床、衣櫃到紙巾盒、垃圾盒，專程從泰國一件件淘回來，且全部選用純實木。

作為愛花之人，她把花融入客棧每個角落：大堂里常年備著免費的花茶，客人進門就能喝到一杯帶著玫瑰香的溫暖；每間客房都擺放著精心製作的永生花，即使冬天來，也能看見春天的顏色；院子裡種了兩棵櫻花樹，春天一到，花瓣落滿石階；客棧外圍，一圈杜鵑花開得絢爛奔放。

如今，塗霞在雲南大理、騰衝、麗江以及四川甘孜、老撾萬象等地已開了9家民宿。但無論開到哪兒，她名片上的那行字始終沒變：「途塗客棧，始於雲的南方，卻一直在路上。」她說，「我希望做一家百年品牌老店，讓更多人來到雲南。在這裏，你會發現，人更容易擁有感知幸福的能力。」

茶咖憩

在咖香茶韻中，讓時間慢下來

如果說花是雲南春天的容顏，那麼茶與咖啡，便是這片土地的呼吸與心跳。在雲南，飲一盞茶、品一杯咖，如同與時光對坐，靜聽歲月迴響。這裏世代居住著被稱為「古老茶農」的德昂族，作為我國種茶族群之一，他們視茶樹為保護神；也坐落著「中國咖啡第一村」保山新寨村，1.3萬餘畝咖啡園連綿成海，種植歷史超70年。

在普洱，茶是流淌在血液里的文化。1995年出生的張自穎，從小喝著用搪瓷缸泡出的大葉茶長大，玩耍於茶林。她的童年記憶里，有清晨採茶時指尖沾上的露水，有炒茶鍋裡翻湧的沙沙聲。「普洱茶不僅養活了我，也給我的人生帶來無限希望。」她說。

2017年大學畢業後，張自穎回到普洱，開了一家名為「第二茶世」的新中式茶店。店名藏著她的願望：希望越來越多年青人用另一種喝茶方式，打開茶文化世界；「第二」也代表著一種開放態度。

走進「第二茶世」，紅牆、綠竹、灰瓦，桑治代美學韻味藏在每個角落，空間被佈置得像家一樣，無論是獨自一人，抑或三五好友，都能在此找到歸屬。節假日時，店內還會開設茶旅微體驗，讓客人動手壓制一餅普洱茶，帶走屬於自己的茶時光。她還設計了佤族織錦香包等特色手工品，並將竹編、民族紋案等非遺與茶產品融合。

目前，「第二茶世」已在全國開設5家店，充值會員超2萬名。今年五一，位於全球首個茶主題世界文化遺產「普洱景邁山古茶林文化景觀」的分店，也將正式開業。景邁山的古茶林、布朗族的神話，都將成為「第二茶世」的新養分。「我想將茶當作媒介，讓世界認識普洱。」張自穎說。

而在保山，咖啡則是另一把打開慢生活的鑰匙。44歲的孫山是昆明人，和許多「80後」一樣，他曾在北京、上海工作十餘年，在快節奏中創業、做高管，每天被會議、KPI推著走。2022年，40歲的他有些累了，想過一種不一樣的生活。他開始在各地旅居，從曼穀到佩治島，從成都到杭州，短則兩三週，長則一年。

2024年冬天，他正在佩治島衝浪，接到一家知名旅遊集團的邀請後回到雲南，開始了人生的「第二次創業」。如今，他是一家旅行社的總經理，公司設在保山。

「駕車經過保山時，原始森林與高山都藏於雲間，很美。」孫山說，就在這片靈秀之地，藏著高晟、比頓等知名咖啡莊園，咖啡也不再是都市里的「續命水」，而是值得細品的生活美學。你可以住在莊園民宿，清晨被鳥鳴喚醒，推窗就是漫山咖啡樹；亦可跟咖農去採摘，體驗一顆豆子變成一杯咖啡的全過程。

在這裏，孫山認識了因愛好從廣東到保山開咖啡館的房地產老闆，對方每天進山尋找咖啡豆，活得比從前快樂得多；也認識了當地的「咖三代」，他們從國外留學歸來，卻選擇回到家鄉，再把雲南咖啡豆推介至海外。「他們讓我覺得，熱愛一件事，可以不計成本。」孫山坦言，他並非咖啡愛好者，但也被咖啡背後的文化和故事所吸引。「這裏肉有肉味，菜有菜味，人有人情味，給足了情緒價值。」

春光里

新職業連接山湖，把雲南的美講給世界聽

文旅的火熱，催生了大量新職業。這些人像一根根絲線，把遠方客人與這片土地縫合在一起，讓旅居體驗更地道、更深入。

54歲的許世增是福州人，做了半輩子餐飲生意。2023年退休後，他開始四處旅行。一次偶然，他在網上看到紅河元陽梯田的日出照片，雲霧在山穀間翻湧，層層疊疊的梯田像金色台階從山腳鋪到天邊。「從沒想過，世界上還有這麼美的地方。」愛好航拍的他當即訂了10天民宿，飛赴元陽。

可10天遠遠不夠。「景色每天都不一樣。」許世增說，有時大霧瀰漫，梯田和村寨隱入水墨畫中；有時出現火燒雲，整片梯田被染成金紅色。他一續再續，一住就是一年多，連今年春節都是和民宿老闆一起過。

每天淩晨5點多，他便爬上多依樹觀景台，架好無人機，等待第一縷陽光。拍完日出，9點回家休息；下午天氣好，再去老鷹嘴、愛春藍梯田、阿者科古村落拍攝。「眼下正值春耕，梯田如鏡面般平靜，別有一番韻味。」許世增把短影片上傳到網絡平台，也免費提供給當地政府，如今粉絲已接近2萬。

去年6月，世界遺產哈尼梯田元陽管理委員會正式任命他為「元陽梯田推薦大使」。今年春節前，他開始做起旅拍，3分鐘左右的短影片收費58元。「不為賺錢，只想讓世界更多人知道雲南的美。」許世增說，幾個月來，沒有任何推廣，幾乎每天都有遊客找他旅拍。前不久，一位東北愛好攝影的朋友專程趕來，成了他的搭檔。「我們都是被元陽的春天留下來的人。」

而在玉溪澄江撫仙湖畔，28歲的張曼玲也有一個夢想。撫仙湖是我國第二深淡水湖，因湖水清澈晶瑩，被譽為「琉璃萬頃」。湖畔東岸的小灣村，以聖托里尼風格建築群、一線湖景民宿和絕美日落觀賞點聞名。張曼玲和丈夫在這裏開了一家「小灣半日島」咖啡店。

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張曼玲是澄江本地人，和丈夫都是咖啡愛好者。大學期間，他們就利用寒暑假去上海學習咖啡專業知識。2022年，她畢業回到澄江開了第一家咖啡店。3年後，又開了這家「小灣半日島」。店內，咖啡和甜品每天都不一樣，像「開盲盒」，還有四季限定菜單。

春季，她用澄江本地藍莓花蜜搭配雲南牛乳與咖啡豆，調製「藍莓小白」；用雲南樹莓濃漿與瑰夏冷萃組合出「曠野」。每週五傍晚，店裡還會舉辦日落音樂會。樂隊在露台彈唱，夕陽將湖面染成橘紅，客人們端著咖啡陶醉其中。

「小灣半日島」很快成了網紅店，節假日最高日接待1000多人次，日營業額達4萬元。但張曼玲更在意那些因咖啡而結下的緣分。廣東的劉先生就是其中之一。今年清明小長假，劉先生第四次到店，因人太多隻能站著。張曼玲主動免了單，還在網上發帖說下次來可以提前留位。劉先生後來私信她：「每次來呆半天，聽聽音樂、看看湖景，壓力似乎都沒了。」張曼玲說，這就是她想做的事，用一杯咖啡，讓人們找到一個安放自己的角落。

「小灣半日島」咖啡店的小花園，鮮花開得正盛。受訪者

春光不老，雲南常在。這個春天，去雲南吧。不必趕路，不必計劃太多，你會發現，原來生活可以這樣慢，這樣像春天。

新京報記者 揭明玥

編輯 高靜 校對 付春愔