【厚道甘肅地道甘味】黃土塬上「紅寶石」——慶陽蘋果「出道」記

慶陽蘋果花期。新甘肅·甘肅日報記者丁凱攝

新甘肅·甘肅日報記者劉偉王朝霞安誌鵬張燕茹李永萍

新甘肅客戶端記者王梓潼

雨潤旱塬，花香滿徑。正值慶陽蘋果花期，漫捲菸霞鋪展在高天厚土上，次第繁花盛放在山塬梁峁間。一樹樹明麗動人的蘋果花，一瓣瓣沁人心脾的清香，將春末夏初季節里最鮮活的靈秀與溫婉，凝入隴東黃土高原的深厚肌理之中。

在中國西北黃土高原蘋果優勢區域核心區的慶陽，平整的塬面、適宜的降水、溫潤的氣候、千米以上的海拔及充裕的光照，為慶陽蘋果提供了得天獨厚的生長條件。慶陽市依託獨特的區位生態優勢，政策引領、科技支撐、市場驅動，推動蘋果產業提質增效，百萬畝果園產量逐年攀升，全產業鏈產值不斷突破，品牌價值持續提升，顆顆甜美的慶陽蘋果，已成為廣大農民群眾增收致富的「金果果」。

慶陽蘋果產業基地。新甘肅·甘肅日報記者丁凱攝

科技芯片「三瑞」飄香

種子是農業的「芯片」。對於蘋果而言，品種是蘋果產業更新升級的「芯片」。

走進西北農林科技大學甘肅慶城蘋果試驗示範站，連片果園，嘎啦、瑞雪、瑞陽、瑞香紅等早中晚熟的蘋果品種齊聚，品類多樣；果樹行間，祖化、半矮化、矮化等不同栽培模式，分佈佈局，樹型規整；試驗田里，主枝傾斜型、主枝垂直型等新式栽培技術，新穎別緻。

「針對市場上蘋果品種老化、同質化嚴重等問題，我們深入開展蘋果新品種引種、選育與試驗示範，破解產業發展難題，培育優質蘋果品種，推廣先進種植技術，築牢慶陽蘋果產業提質根基。」試驗示範站副站長史濤介紹，團隊常年紮根田間，精心篩選適配慶陽氣候、土壤條件的優質蘋果品種，曆時多年篩選出青砧1號、M系等適配本地的矮化砧木品種，推廣祖化、半矮化、矮化等不再栽培模式。

史濤介紹蘋果栽培技術。本文圖片除署名外均由新甘肅·甘肅日報記者王朝霞攝

如果說靜寧蘋果以富士系蘋果為主，天浪花牛蘋果以元帥系蘋果為主，那麼，慶陽蘋果以瑞雪、瑞陽、瑞香紅等「三瑞」明星蘋果為特色，一口脆響，滿嘴陽光。

展示台前，蘋果新品種果形端正、色澤豔麗、香氣濃鬱，令人眼前一亮。「瑞雪蘋果有3種類型，大部分是綠中透黃，叫翡翠瑞雪，也有果面紅暈的彩虹瑞雪，還有未套袋的陽光瑞雪。瑞雪蘋果口感硬脆細膩，香氣獨特；瑞陽蘋果是鮮紅色或全紅，果形圓潤，果肉細脆多汁；瑞香紅蘋果果型高樁、極耐貯存，無需套袋，蘋果甜度達18，深受市場歡迎……」試驗示範站副站長毛劍釗很專業地介紹。

瑞香紅蘋果。慶城蘋果試驗示範站供圖

蘋果香甜可口，但品種培育卻不容易。西北農林科技大學趙政陽教授團隊，按照「少組合、大群體」的育種思路，從幾萬株雜交實生苗中篩選，不是「千里挑一」，而是「萬里挑一」！

毛劍釗指著果園里的授粉花朵說：「這是前些天我從陝西優質蘋果樹上採集的花粉，在預雜交品種的蘋果花完成授粉後，再套上袋子，避免與其他蘋果花傳粉，等今年結了蘋果完全成熟後，採集果籽，明年用它們進行大田播種，到第4年雜交實生苗漸漸長大，到第6年開始掛果，還需三五年不斷篩選完善……一個優質、抗病、好吃、好管理的蘋果新品種誕生，從篩選、試驗、示範到市場認可，大概需要20年時間。」

雜交品種的授粉花朵被套上袋子。

該站累計引進蘋果新品種60餘個，指導慶陽市各縣區建成新品種試驗示範園500餘畝，篩選出適宜慶陽規模化種植的優質品種8個，有效解決了慶陽蘋果品種單一、品質不優的痛點，讓慶陽蘋果實現從「有產量」到「有質量」「有特色」的轉變，為產業提質奠定了堅實的品種基礎。

優質品種先行，栽培技術緊跟。在試驗田里，一行行主枝傾斜生長的蘋果樹苗引起大家關注。「這是我們最新探索的多主枝籬壁式樹形，專門將果樹主幹栽植成與地面45度的夾角，沒有側枝，只有直立的主枝，連成一面蘋果牆，便於未來果園無人化的機械修剪、授粉、採摘等管理。」毛劍釗解釋。

毛劍釗介紹多主枝籬壁式樹形。

該站創新集成旱地矮化密植、水肥一體化、「間伐」改形等核心技術，累計開展技術試驗20餘項，製定《慶陽蘋果•地理標誌農產品》《隴東蘋果矮化栽培技術規程》等8項實用技術標準，推動產業從「經驗種植」向現代化、標準化、規範化轉型，提升優果率30%以上，畝均增產200公斤。同時組織果農現場觀摩、實地學習，將試驗成功的新品種、新技術手把手傳授，常態化上門服務、田間指導，輻射慶陽市68個重點鄉鎮、5.6萬農戶。

從「試驗田」落戶到「百果園」，新技術遍地開花。記者行進寧縣、西峰區、慶城縣等高標準蘋果示範基地，成千上萬畝果樹頗有陣勢，一行行、一排排，株苗整齊，枝葉繁茂，像待檢閱的方陣士兵。2023年以來，慶陽市財政每年列支100萬元、慶城縣每年列支50萬元，推動產學研用結合的技術創新與服務。

瑞雪蘋果。慶城蘋果試驗示範站供圖

全市形成了董誌塬核心示範帶、中南部塬面提質增效區和北部山地輻射帶動區的「一核兩區」產業佈局，共有6個縣（區）被列為全國蘋果生產重點縣。截至去年底，全市果園面積達133萬畝，鮮果產量176.82萬噸，其中「三瑞」等新優品種面積20萬畝。

龍頭引領生態「綠」動

清風拂過董誌塬，在西峰區董誌鎮寺裡田村的居立現代化蘋果標準化示範基地，一行行矮化密植果樹樹幹筆直，綁縛在水泥立架上，紡錘形樹冠修剪得整齊劃一，枝幹分層分明，綴滿花朵。水泥立柱間掛有白色防雹網、到6月雨季將罩在樹冠上。一條條黑色滴灌帶鋪設地面，將水肥營養通過細密的小孔直接送入樹根。樹行間三葉草、黑麥草如茵如蓋，專門用於保墒保濕、防雜草。

「這就是世界上黃土層最深厚的董誌塬，四面通風，又是雨養農業區，發展綠色有機蘋果優勢獨特。」甘肅居立生態農業科技有限責任公司負責人張曦文說，「基地按照3米的行距、1.5米的株距建的標準化果園，現代農機能從容掉頭，不會碰落一瓣花。標準化果園要從優質苗木做起，我們每年培育砧木和脫毒苗木300畝，供應基地高接換優及周邊果農改造更新果園，新栽果樹成活率達到99%。」

張曦文介紹標準化果園。

慶陽市加快推進百萬畝優質蘋果基地改造提升工程，累計改造老舊果園12.59萬畝；開展優質生產基地創建認證，累計通過國家農產品地理標誌認證116萬畝，有機食品認證基地2.3萬畝，出口認證基地15萬畝。以居立、正洋等龍頭企業為主體，在西峰、慶城等6個縣區建設蘋果新品種采穗圃、優良砧木選育圃和無病毒苗木供應基地7處，年出圃脫毒苗木和接穗200萬株以上。

在居立蘋果基地，高大的防霜機像「衛士」，為果樹健康生長「保駕護航」，18台防霜機共防霜1200畝，有效抵禦「倒春寒」。居立公司與中國農業大學、西北工業大學、河北農業大學等專家團隊合作，生產防霜機，研發蘋果採摘機，續建10萬噸智能分選基地，對蘋果360度CT拍照精細化分選，形成了脫毒苗木培育、矮化果園基地、果品儲存分選、蘋果精深加工、電商平台等全產業鏈平台，帶動2100多戶群眾新規劃果園1萬畝以上，戶均增收2萬元以上。

龍頭引領，聯農帶農。慶陽市通過外引內培，培育市級以上果業龍頭企業32家，其中慶陽居立、慶新果業被確定為鏈主企業，發展家庭農場38個、專業合作社376個。併成功創建寧縣國家級和慶城縣省級現代農業產業園、全國現代農業（蘋果）產業強鎮鎮原縣屯字鎮和合水縣何家畔鎮、農業農村部「一村一品」示範村鎮原縣太平鎮棗林村。

蘋果園里的授粉樹——海棠樹。新甘肅·甘肅日報記者丁凱攝

步入寧縣早勝鎮北街村，寧縣金農農業扶貧開發有限公司的果園佈局整齊，一株株蘋果樹依杆而立，形成一排排茂密的樹牆。每10棵蘋果中間有一株海棠樹，粉紅色花朵在顯得格外奪目。

「為了提高坐果率，建果園時專門栽植授粉的海棠樹。除了蜜蜂授粉，我們還引入無人機噴灑花粉霧劑授粉作業，讓蘋果花朵均勻全覆蓋授粉，提高了效率。」金農公司董事長劉慶義介紹。

龍頭企業不僅讓蘋果花事變得精準而高效，而且推動蘋果產業規模化、標準化、品牌化發展。金農公司現有矮化自根砧蘋果基地2.3萬畝，探索形成了高定位、高科技、高效益，苗木良種化、栽培矮密化、管理機械化、水肥一體化、產品標準化的「三高五化」蘋果生產「寧縣模式」，研究製定了《M9-T337自根砧繁育技術規程》等11項生產技術規範，通過中國民貿促進會在全國團體標準平台發佈，引領了全國蘋果產業的一場技術革命。

劉慶義介紹蘋果花期防凍情況。

金農公司自2018年成立以來，帶動全縣18個鄉鎮、241個村集體、6030戶脫貧戶、9060戶鞏固提升戶、1733戶一般農戶穩定增收，累計兌付群眾土地流轉費1.11億元、群眾勞務費1.29億元、村戶分紅資金1.01億元，農戶獲得土地流轉租金和果園務工「雙增收」。

延鏈提質，跨越升級。慶陽市按照全產業鏈、全循環鏈、全價值鏈一體化發展思路，通過「示範基地+龍頭企業+合作社+果農」模式，建成果蔬保鮮庫165座、貯藏能力65.8萬噸，最大程度讓每顆蘋果新鮮如初。全市建成自動化分選線29條67通道，蘋果商品化處理能力突破100萬噸；年生產果汁、果脆、果脯5.1萬噸。

慶陽現有30多萬人從事果業生產，慶陽蘋果去年全產業鏈產值125.75億元，增長10.9%，其中一產增加值85.92億元，增長5.2%，佔農村居民人均可支配總收入近20%。

2025年11月，慶陽環縣農民桑治宏賢在浙江農博會上推介慶陽蘋果。

農旅融合智算興果

蘋果園粉花綴滿枝頭，油菜田黃花如金鋪地，田疇莊稼綠浪層疊，村落民宿錯落有致……走進寧縣中村鎮中村村正洋蘋果樂園國家4A級旅遊景區，農文旅深度融合，新業態蓬勃興起。

採訪時遇到學生們遊覽正洋蘋果非遺展館，蘋果造型的慶陽香包、刺繡、剪紙、抱枕等非遺珍品琳瑯滿目，石雕、木雕、傳統花燈等民間工藝品豐富多彩，孩子們在老師們指導下，參與手工創意工坊，繪製蘋果圖畫，製作蘋果泥彩塑，裁剪蘋果剪紙等，體驗傳統文化的魅力，瞭解蘋果的故事。

學生們參觀蘋果科普文化展館。新甘肅·甘肅日報記者丁凱攝

步入蘋果科普文化展館，一幅幅精心佈置的展板、地圖、照片等，集中展示了蘋果的起源與傳播；一個個黃土窯洞、先民浮雕、蘋果樹等實景造型，展現了甘肅蘋果、慶陽蘋果、寧縣蘋果產業的發展歷史和品種譜系；觸摸電子屏，可參與果膠吸附膽固醇的互動遊戲；透過VR鏡頭，彷彿置身蘋果園。

蘋果樂園場景豐富多樣。登上玻璃棧道，俯瞰廣闊無限的蘋果基地，嗅聞朵朵蘋果花香；來到蘋果廣場，一些單位與企業舉辦趣味體育賽事，熱鬧有趣；走進蘋果小木屋，內飾蘋果造型吊燈、蘋果香薰，蘋果元素點綴其間；漫步鄉村公園、二十四節氣牆、採摘大棚，可體驗農事活動……

閆麗娜介紹正洋蘋果園。

「我們圍繞‘蘋果香’主題，讓遊人全流程尋香、識香、聞香、品香、留香，追蹤蘋果生長軌跡，感受果園芬芳，採摘嚐鮮蘋果果香，瞭解蘋果發展歷史，深度參與‘蘋果香’的味覺體驗，形成完整的遊覽記憶鏈，從而建立對慶陽蘋果品牌的認知和信任。」中村鎮政府幹部閆麗娜介紹。

「慶陽蘋果」連續三年入列中國區域農業品牌百強榜、甘肅「甘味」農產品十大區域品牌。到2025年底，慶陽蘋果區域公用品牌價值達到70.52億元，在水果單品中排全國11位；榮登中國農產品區域品牌（地理標誌產品）百強榜第49位，蘋果單品進入全國前5強。產品銷往北上廣、成渝、長三角等20多個城市，出口俄羅斯、新加坡、菲律賓等13個國家。

正洋蘋果園里玻璃棧道成為打卡地。新甘肅·甘肅日報記者丁凱攝

來到慶陽蘋果產業大數據中心，電子化、科技化、信息化氣息撲面而來。該中心幹部程瑩點擊按鍵，將慶陽蘋果APP及小程序投影在大屏幕，隨意點擊哪個模塊，從手機上瞭解慶陽蘋果的產業分佈、種植品種、產量產值、生產現狀等。

「如果您是消費者，可以通過手機查詢慶陽蘋果的市場價格，追溯到哪個縣、哪個鄉村、哪位農戶種植的蘋果，瞭解生產環境、施肥用藥等蘋果生產全過程；如果您是專家，可以在線幫助果農答疑解惑；如果您是果農，通過手機實時查看果樹生長狀態，準備運銷蘋果，點擊就近的車源信息，隨時選擇合適的運輸司機……」程瑩邊操作界面邊解釋。

程瑩介紹慶陽蘋果產業大數據中心情況。

這是慶陽市充分利用東數西算園區優勢，創新構建了慶陽蘋果產業大數據「1+3+5」體系。「1」即1個數據大腦，參慶陽蘋果的生產、管理、流通、營銷、消費全鏈條數據歸集，運用智能算法為產業決策提供科學依據；「3」即生產管理、營銷服務、品牌運營3大服務平台；「5」即面向管理、專家、果農、企業、消費者五類終端用戶，實現數據跨端共享、業務高效協同、價值精準傳遞。

這種以數據為核心的生態體系，全方位深層次構建數智化基座，在產銷兩端架起精準對接的橋樑，使慶陽蘋果產業逐步形成「數據驅動決策、協同創造價值」的現代化發展新格局。