（鄉村行·看振興）貴州德江高山茶園：一季茶變「四季香」

(鄉村行·看振興)貴州德江高山茶園：一季茶變「四季香」

中新網貴州德江5月12日電 (記者 周燕玲)初夏時節，在貴州省銅仁市德江縣海拔1000多米的山間茶園，馮平的抹茶基地進入最忙碌的時候，6台採茶機連軸運轉，一天採收3萬餘斤茶青。這位茶農有1000餘畝茶園，2025年改造600畝為抹茶園。

「以前做傳統名優茶，一天用工最多要400多人，一年忙下來還愁銷路。現在十多個人就能完成採摘，管護好了不愁賣。」馮平算了一筆賬：待茶園進入成年期，一年採收多季，每畝可收800斤抹茶茶青，年收入預計超400萬元。

抹茶始於魏晉、鼎盛於桑治代，富含茶多酚等抗氧化物質，具有提神醒腦、促進代謝等保健功效，這一古老茶品因契合當代人對健康與美味的雙重追求正重回「頂流」，從飲品店、烘焙坊到商超貨架，成為橫跨多個領域的「超級食材」。

相關數據顯示，2025年全球抹茶總量達17600噸，市場規模突破47億美元；2020年至2025年，全球抹茶產量增幅達113%，年均增長率超過20%。中國作為全球最大抹茶生產國，2025年產量突破12000噸。

地處武陵山腹地的德江縣有茶園面積18.02萬畝，其中80%以上的茶園分佈在海拔800米以上的山區，立足得天獨厚的氣候和自然條件，德江縣大力發展抹茶，目前已建成1.8萬畝高標準抹茶基地。

除此之外，德江已建有22條碾茶加工生產線，用於加工抹茶茶青。在德江種茶20年的安德洪，2016年開始轉型抹茶「賽道」，如今除了自有800畝抹茶基地，還有合作基地5000餘畝，擁有兩個碾茶加工廠，加工廠面積達8000平方米。

「新增了4條碾茶生產線，目前共有12條生產線24小時加工抹茶茶青，預計今年生產200多噸碾茶。」安德洪說，2025年生產70多噸碾茶，產值有700多萬元。

在安德洪看來，相較傳統名優茶，抹茶茶青單價雖不高，但產量大、需求穩，加之當地政府對抹茶基地給予一定補貼，效益更有保障，「加工出來的碾茶以訂單形式銷往貴茶集團，生產多少收購多少，根本不愁銷路。」

記者瞭解到，不少茶農在未轉型抹茶「賽道」時，以春茶為主，茶農轉向抹茶園後，從「一季采」變為「多季采」，畝均純收益提高了2000多元。而抹茶作為茶葉深加工產品，其附加值遠高於傳統茶葉，德江縣計劃到2027年，將建成2萬畝高標準抹茶基地。

德江縣農業農村局相關負責人介紹，全縣投產茶園面積達16.71萬畝，涵蓋明前春茶、遠銷海外的夏秋大宗茶以及高端抹茶。從「一季春茶」到「四季茶香」，德江茶產業正步步升級，2025年茶產業綜合產值突破16億元。(完)