菜籃子變「金籃子」丨科技賦能，茶陵蔬菜產業「鏈」通富民路

株洲日報全媒體記者/陳洲平 通訊員/雷麗 譚斌斌

思聰街道三華村食用菌基地，雪白肥厚的白木耳綴滿菌棒，工人們指尖翻飛，朵朵鮮菇落入竹籃。

火田鎮高標準蔬菜大棚內，翠綠黃瓜垂掛藤蔓，採摘的歡聲笑語此起彼伏。

初夏時節，茶陵縣田野大棚里湧動著豐收熱潮。

近年來，茶陵縣緊扣鄉村產業振興戰略，以省級蔬菜產業集群項目為核心抓手，聚焦食用菌、茶陵紫皮大蒜兩大特色主導產業，走出科技引領、設施支撐、全鏈融合的發展之路，讓菜籃子穩穩變成農戶的錢袋子。

科技小院落田間

菌菇產業煥新生

走進湖南茶陵食用菌科技小院示範基地，暖意融融的大棚里，一排排菌棒整齊排列。與常見的黃褐色木耳不同，這裏的白木耳通體雪白、耳片舒展，散發著淡淡菌香。這是湖南農業大學生物科學技術學院團隊歷經多年選育的新品種，自今年2月首次採收以來，已累計收穫乾貨約5000斤，省內外客商爭相採購，產品供不應求。

「基地高峰期日用工超40人，村民實現家門口穩定就業。」湖南左聯生物科技有限公司技術助理肖水燕介紹說，新品種口感脆嫩爽滑，涼拌、涮鍋皆宜，抗雜菌能力強、產量高，售價是普通木耳的1.5倍。

今年4月，湖南茶陵食用菌科技小院成功入選湖南農大第六批立項名單。依託這一平台，農大專家和研究生長期駐點，提供菌種擴繁、栽培管理、病蟲害防控及秸稈基質高效利用等全程技術支撐。

基地1萬立方米智能化出菇方艙同樣亮眼。艙內溫濕度、光照等指標精準可控，徹底打破食用菌靠天吃飯的季節限制，實現全年按需出菇、錯峰上市。目前，基地白木耳菌棒規模達5萬棒。

設施升級提質效

精品蔬菜搶先機

在火田鎮芙蓉生態種養農民專業合作社蔬菜基地，2萬平方米高標準蔬菜大棚在陽光下熠熠生輝。大棚內，水肥一體化管道縱橫交錯，機械化耕作設備整齊停放，綠油油的黃瓜藤蔓上，鮮嫩的黃瓜垂掛其間，農戶們正忙著採摘、裝箱，一派繁忙景象。

「以前種露天菜，看天吃飯，上市集中，還賣不上價。」合作社負責人陳正元笑著說，「現在有了高標準大棚，實現‘春提早、秋延遲’，黃瓜比露天提前兩個多月上市，同等產量下售價能翻三到四倍。」

基地配齊機械化耕作設備和水肥一體化系統，全面實現機械化生產，大幅減少人工投入。通過科學調控棚內環境，蔬菜產量和品質顯著提升，產品遠銷周邊省市。

這樣的高標準蔬菜基地在茶陵遍地開花。依託省級蔬菜產業集群項目，該縣大力推進設施農業升級，完善水電路配套，推廣先進種植技術和管理模式，推動蔬菜產業規模化、標準化發展。越來越多的「土大棚」變身「智慧棚」，傳統種菜模式正被現代農業取代。

全鏈融合強根基

聯農帶農共富裕

產業振興的核心是富民增收。

茶陵縣始終把聯農帶農放在首位，不斷補齊產業鏈短板，延伸農產品附加值，建立吸納就業、訂單收購、土地流轉、技術培訓「四位一體」長效機制，讓產業紅利惠及千家萬戶。

在湖南省永光食品股份有限公司生產車間，新添置的茶陵茯蒜加工設備高速運轉，紫皮大蒜經清洗、醃製、包裝等工序，變成風味獨特的茯蒜產品銷往全國。「新建1200平方米生產車間投用後，人工投入減少近30%，產量提高40%。」公司負責人介紹，通過「公司+合作社+農戶」模式兜底收購，解決了蒜農銷售難題，推動茶陵大蒜產業規模化、品牌化發展。

據瞭解，茶陵2025年省級蔬菜產業集群項目已於今年3月順利通過竣工驗收。該項目覆蓋界首鎮、虎踞鎮、思聰街道等12個鄉鎮（街道），產業佈局貼合縣域農業發展規劃，覆蓋範圍廣、帶動性強。在集群項目推動下，2025年全縣蔬菜種植面積達13.74萬畝，產量37.65萬噸，全產業鏈產值突破10.76億元。

編輯：李毅哲