河南多家NFC果汁生產車間被曝沒有一顆水果，全靠濃縮汁+水勾兌，廠家：低價不可能鮮果現榨 線上銷量高達幾十萬，多家涉事企業已停產整改

來源：齊魯晚報

近年來

NFC果汁廣受消費者歡迎

不少打著「鮮榨」「NFC」旗號的果汁

在電商平台單品銷量動輒高達幾十萬件

但價格卻低到讓人難以置信

近日，山東廣播電視台齊魯頻道記者實地暗訪河南多家代工廠發現，車間根本沒有水果和鮮榨設備，所謂「鮮果冷榨果汁」，全靠水、濃縮原漿勾兌而成。廠家坦言，「低價不可能鮮果現榨」，他們往往靠調換包裝上的「100%」「NFC」等標註順序打擦邊球。目前多家涉事企業已停產整改。不過，線上仍有相關產品售賣。

中國社會科學院知識產權中心研究員張浩然介紹，NFC是「Not From Concentrate」的縮寫，中文通常譯為非複原果汁。

在國家標準《果蔬汁類及其飲料》（GB/T31121-2014）中，非複原果汁即原榨果汁，指的是以水果為原料，採用機械方法直接製成的未經濃縮的汁液飲品。也就是說，標註了NFC的果汁一般在配料表中不應該有水的配料。

張浩然表示，「NFC」本質上屬於食品行業中技術性、品質性的術語，是具有明確品質指向和商業含義的行業通用表達。如果包裝宣傳「NFC」原榨果汁，但產品是濃縮還原的果汁飲料或是調配飲品，則涉及虛假宣傳。

河南多家NFC果汁生產車間被曝竟無水果，這一幕並未出乎意料，實際上，NFC的「金字招牌」正被部分廠家濫用。

前不久，央視曝光果汁標籤亂象，多款線上線下平台銷售的標稱「100%NFC」的果汁產品，被指配料表前兩位是水和濃縮果汁。

此次媒體曝光，則是從「後廚」直接坐實了NFC果汁名不副實的亂象。

被曝光的河南代工廠廠家稱「低價不可能鮮果現榨」，這倒是道出了部分實情。NFC果汁成本較高，這些代工廠用濃縮汁兌水，成本極低，按NFC價格賣，利潤巨大。可見，利潤驅動是其打擦邊球的主要動因。

值得注意的是，NFC果汁市場虛假宣傳、打擦邊球等現象並非個案，而是越來越多，甚至呈現系統性的亂象。

例如，前不久，某知名品牌一款標註添加NFC果汁的葡萄復合果汁，被曝配料表顯示添加量僅0.005%，125毫升產品中NFC含量可能不足一滴水。

此外，不少產品包裝印有醒目標識的「NFC+」，專家指出果汁分類中並無此說法，純屬營銷噱頭。

「純果汁」須滿足兩個核心條件

除了NFC外，果汁包裝上還常常能看到FC、HPP等英文字母標識。這些專業標識究竟代表什麼？北京大學第一醫院臨床營養科主任醫師竇攀表示，FC、NFC、HPP都屬於100%純果汁，只是工藝不同。

• FC是濃縮還原果汁：先高溫濃縮，出售前再加水勾兌。高溫會損失抗氧化物質、維生素C這類怕熱的營養素。

• NFC是非濃縮還原果汁：壓榨後不再加水、不加糖，相對更純正。

• HPP是超高壓冷壓果汁：低溫高壓殺菌，能最大程度保留維生素、植物化學素，口感也更好。

值得注意的是，純果汁（即果蔬汁）必須滿足兩個核心條件：一是100%由水果或蔬菜直接加工製成，不添加任何外源水；二是不允許添加糖、香精、防腐劑等食品添加劑。

此外，專家還表示，有些果汁產品標註的所謂「真果汁」，這一概念在國家標準中並不存在，它僅僅是商家用於宣傳的營銷術語。

從這次曝光的情況來看，很多飲品品牌自己不建廠，而是找代工廠生產所謂NFC果汁。這種「委託生產」的商業模式很常見，本身或許無可厚非，但是在逐利傾向下，如果放棄品控，難免出現「NFC果汁生產車間無水果」這樣的亂象。

目前，多地市場監管部門已把NFC果汁作為重點，集中打擊「標籤虛假標註」。

當然，更關鍵的是，企業必須守住底線。若想長遠發展，企業就不能把「NFC」當營銷噱頭，給果汁「注水」，品牌方也必須真正負起審核責任。

來源：齊魯電視台、央視新聞等