這家博物館用50噸巧克力「重建」了一座北京城

九月初的北京，天高雲淡。跟隨「全國文化中心建設巡禮」採訪團走進北京坊，像一腳踩進了時間的夾縫——前腳還是民國老建築的雕花門廊，後腳就撞上一屋子巧克力飄香。北京大柵欄投資有限責任公司總經理助理王文英說，北京坊的定位是「中國式生活體驗區」，「既把600年大柵欄的歷史傳承下來，又引入新的文化科技和藝術內容。」這條街不長，走完卻像讀了兩本書，一本是泛黃的線裝書，一本是油墨還沒幹的精裝冊。

勸業場

一百年前的「商業天花板」

跟著工作人員穿過煤市街，一拐彎，勸業場就立在眼前。第一眼看到的是波路克風格的雕花立面——拱形窗、螺旋柱，在午後陽光下投射出深深淺淺的陰影。北京坊講解員初天皓說，這樓1905年就有了，最初叫「京師勸工陳列所」，是當時京城第一幢大型綜合商業樓，全北京最早的廂式電梯、最早的遊樂場，都在這兒。

推門進去，整個人被一股空曠的莊嚴感罩住了。8000平方米的空間里，三個中庭從一層直通四層天窗，光線從玻璃頂傾瀉而下，把地面的水磨石照得發亮。有人小聲說「像走進了歐洲的老火車站」，工作人員接過話：「勸業場當年就是最時尚的地方，‘勸人勉力，振興實業，提倡國貨’——說白了，就是一百年前的國潮正選地。」

如今這裏不再賣貨，成了北京坊的「文化藝術中心」。王文英說，2017年開始，勸業場承辦了很多藝術展覽、行業論壇等，2024年評上北京市正選中心，2025年又拿了「全球正選中心」。一百年前那些穿著長袍馬褂來「逛商場」的人，大概想不到，同一個空間里現在上演的是當代藝術展和科技發佈會。可仔細想想，又覺得什麼都沒變——從「提倡國貨」到「全球正選」，這座樓骨子裡的精神，從沒斷過。

PAGEONE書店

翻一頁書，看一眼箭樓

從勸業場出來往南走幾步，就是PAGEONE書店。三層樓高的落地玻璃幕牆像一面巨大的取景框，正陽門箭樓被完整地「裝」了進去。

推門進去，一層是文學區和外文原版區，為了紀念東野圭吾，書店在一層臨時設立了展區，專門陳列《白夜行》《解憂雜貨店》等小說。但最讓人走不動路的，是二樓。一抬頭——整面落地窗把正陽門箭樓送到了眼前，藍天白雲下，青灰色的箭樓像從畫里長出來的。站在窗前，翻著書抬頭就是箭樓，低頭就是文字，這種「閱讀中軸線」的體驗，大概全北京獨一份。

書店的設計師把城市「街巷」概念搬進了室內——每層一個獨立「街區」，主題各不相同。二樓是「洞穴式生活區」，木質結構把空間包裹得溫暖安靜，兒童繪本、美食圖書、旅遊圖書等分類陳列，週末常有家長帶小朋友來親子共讀。三樓是黑膠唱片區和咖啡區，可以捧一本書，靜靜坐下來，享受慢時光。

多種元素的疊加，讓PAGEONE北京坊書店成為一處友好開放的高品質文化場所，在2018年獲得「北京十大文化消費地標」的稱號，並在2019和2020連續兩年被評為「北京最美書店」。窗外是六百年的正陽門箭樓，窗內是剛出版的暢銷書，一個下午坐在這兒，像是同時擁有了歷史和未來。

巧克力博物館

用50噸巧克力「重建」北京城

最讓人意外，也最讓人流連忘返的，就是巧克巧蔻·巧克力博物館。還沒進門，一股醇厚的可可香氣就撲面而來，像整條街都被泡進了熱巧克力里。

館內恒溫系統24小時運轉，因為這裏存放著近50噸巧克力——不是拿來吃的，是拿來「蓋房子」的。一進門，所有人同時「哇」了一聲：一條22噸白巧克力做的中國龍盤旋在展廳里，鱗片層層疊疊，龍鬚細得讓人不敢靠太近，生怕呼口氣就化了。工作人員趕緊解釋：「做了防腐處理，不用怕。」

往里走，才是重頭戲。8米長的「巧克力中軸線」橫在展廳最顯眼的位置——永定門、正陽門、天安門等北京中軸線上的標誌性建築全部用巧克力按真實比例濃縮在一條長捲上。蹲下來湊近看，正陽門箭樓的窗戶都一個一個刻出來了——滿屋子巧克力香里端詳這些建築，視覺和嗅覺同時被「喂養」，有種說不出的幸福感。

最驚豔的還是藏在兩側的「巧克力文物」中。明孝端皇后的九龍九鳳冠，這件萬曆占士皇后的隨葬品、首批禁止出境展覽的國寶級文物，被巧克力工藝師完整複刻。冠上九條金龍、九隻金鳳，珠串垂落，花絲鑲嵌的紋路全用巧克力雕刻呈現，精細程度讓人忘了它其實是巧克力製作的。旁邊還有巧克力版的婦好青銅鴞尊、青花雲龍紋雙耳扁瓶等文物複刻品。有觀眾盯著這些文物喃喃自語：「這要是能吃，我大概會猶豫——到底是吃了還是供著。」

回望北京坊，廊房頭條的百年燈街、屋頂的空中花園、地下的數字綜合體，都在此處彙聚。王文英說的「讓老的肌理繼續生長」大概就是這個意思：勸業場還是勸業場，只是如今「振興實業」的方式變成了振興創意；巧克力還是巧克力，只是它不再只負責甜，還負責替你記住一座城。

新京報記者 展聖潔

編輯 張樹婧 校對 盧茜