衞生防護中心調查三宗食物中毒個案

衞生署衞生防護中心今日（六月十二日）正調查三宗有流行病學關連的食物中毒個案，涉及位於香港君悅酒店內的三間餐廳，共有六名病人。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

首宗個案涉及四名年齡介乎3至5歲的男童。他們六月一日於香港君悅酒店咖啡廳晚膳，約36.5小時後出現腹痛、發燒、噁心及嘔吐等病徵。

第二宗個案涉及一名6歲男童。他六月二日於酒店的Grissini意大利餐廳午膳，約31小時後出現類似病徵。

第三宗個案涉及一名6歲女童。她六月二日於酒店的港灣壹號晚膳，約17小時後出現類似病徵。
 
全部受影響人士已求醫，當中四人需入院，經治療後已出院。當中五人的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。全部病人情況穩定。
 
衞生防護中心初步調查顯示，受影響人士曾進食共同食物。中心呼籲曾於六月一日及六月二日光顧香港君悅酒店的咖啡廳、Grissini意大利餐廳或港灣壹號後出現急性腸胃炎症狀如腹痛、發燒、噁心、嘔吐及腹瀉的人士，應盡快求醫及聯絡中心。中心已設立熱線（2125 2371），逢星期一至五由上午九時至下午五時三十分運作。
 
食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）人員已到相關餐廳視察，並已指示有關處所暫停製造及出售相關食品及進行清洗消毒處所工作。衞生防護中心及食安中心的調查仍在進行中，包括食物及環境樣本的化驗工作。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
 

• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）