冰凍甜點樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（七月十二日）公布，一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。

中心發言人說：「中心跟進一宗相關食物事件時，從淺水灣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，該樣本的大腸菌群含量為每克四百一十個，總含菌量為每克十六萬個，超出法例上限。」

發言人說：「中心已知會有關食肆上述違規事項。該食肆已按中心指示停售及棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。」

根據《冰凍甜點規例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點，每克不可含有多於一百個大腸菌群或多於五萬個細菌。違法者一經定罪，最高可處罰款一萬元及監禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準，顯示產品的衞生情況欠理想，並不表示會引起食物中毒。

​中心會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）