衞生防護中心調查兩宗食物中毒個案

衞生署衞生防護中心今日（七月二十五日）正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案，涉及隨內地入境旅行團到港的人士。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

受影響人士曾在香港用膳，及後隨團到澳門旅遊，並於澳門求診。根據衞生防護中心及澳門當局的流行病學調查顯示，兩宗個案共13人受影響。

首宗個案涉及五男三女，年齡介乎48至68歲。他們七月二十二日於土瓜灣一間餐廳午膳，約14小時後出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。當中一人的糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。

另一宗個案涉及兩男三女，年齡介乎26至57歲。他們同日於同一餐廳午膳，約九小時後出現類似病徵。

全部受影響人士已於澳門求醫，均無需入院，情況穩定。

初步調查顯示，上述受影響人士曾進食共同食物，當日亦曾有其他旅行團於該餐廳進食。衞生防護中心正聯絡其他旅行團，以了解他們有否受影響。食物環境衞生署食物安全中心（食安中心）人員已到該餐廳視察。衞生防護中心及食安中心正繼續調查。

要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
 

• 光顧可靠及有牌照的食肆；
• 避免進食生的海產；
• 小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；
• 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱；
• 進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；
• 在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；
• 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；
• 不要光顧無牌食物檔；
• 飲用經煮沸的水；
• 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；及
• 進食前及如廁後要洗手。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）