衞生防護中心調查兩宗食物中毒個案
衞生署衞生防護中心今日(七月二十五日)正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案,涉及隨內地入境旅行團到港的人士。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。
受影響人士曾在香港用膳,及後隨團到澳門旅遊,並於澳門求診。根據衞生防護中心及澳門當局的流行病學調查顯示,兩宗個案共13人受影響。
首宗個案涉及五男三女,年齡介乎48至68歲。他們七月二十二日於土瓜灣一間餐廳午膳,約14小時後出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵。當中一人的糞便樣本經化驗後,證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。
另一宗個案涉及兩男三女,年齡介乎26至57歲。他們同日於同一餐廳午膳,約九小時後出現類似病徵。
全部受影響人士已於澳門求醫,均無需入院,情況穩定。
初步調查顯示,上述受影響人士曾進食共同食物,當日亦曾有其他旅行團於該餐廳進食。衞生防護中心正聯絡其他旅行團,以了解他們有否受影響。食物環境衞生署食物安全中心(食安中心)人員已到該餐廳視察。衞生防護中心及食安中心正繼續調查。
要預防經由食物傳播的疾病,市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:
- 光顧可靠及有牌照的食肆;
- 避免進食生的海產;
- 小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
- 預先煮熟或吃剩的食物在食用前應妥善貯存和翻熱;
- 進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
- 在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
- 使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
- 不要光顧無牌食物檔;
- 飲用經煮沸的水;
- 不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;及
- 進食前及如廁後要洗手。
(轉載自香港特別行政區政府新聞公報)