衞生防護中心調查人類感染大鼠戊型肝炎個案

衞生署衞生防護中心今日（九月二十七日）表示，正調查一宗人類感染大鼠戊型肝炎個案，並呼籲市民保持良好個人、食物和環境衞生，以預防感染戊型肝炎。如出現相關病徵，應盡快求醫。

個案涉及一名有長期病患及免疫力弱的61歲女子。她於九月初小便深色，到仁安醫院覆診期間發現出現肝功能持續異常，其血液樣本經化驗後證實對大鼠戊型肝炎呈陽性反應，病人現時情況穩定。

衞生防護中心的流行病學調查顯示，病人居於紅磡，報稱沒有直接接觸齧齒動物或鼠隻，潛伏期內亦沒有外遊，屬本地感染個䅁。中心不排除病人可能在潛伏期內間接接觸受老鼠或其排泄物污染的地方或食物而導致感染。

衞生防護中心及食物環境衞生署（食環署）調查人員已實地視察個䅁居住地點的鼠患和環境衞生情況，在視察時發現少量鼠跡。病人居所的管理公司將在相關地點設置熱能探測攝錄機進行鼠隻活動調查。食環署防治蟲鼠事務諮詢組將視乎情況及需要進行防治鼠患工作。中心的調查仍在進行中。

人類感染大鼠戊型肝炎的可能傳播途徑包括進食或飲用被齧齒動物或其排泄物污染的食物或水、接觸被齧齒動物或其排泄物污染的環境或物件，及直接接觸齧齒動物或其排泄物。而一般導致人類感染的戊型肝炎病毒則主要是透過糞口途徑傳播。

要預防戊型肝炎感染，市民應保持良好的個人、食物及環境衞生，如進食前須徹底洗手，食物應妥善儲存或放入冰箱，不要讓其長時間置於室溫的環境下，並應以1比99稀釋家用漂白水清潔消毒家居，因為家用洗滌劑可能無法殺死戊型肝炎病毒。高危人士，例如有嚴重長期病患的長者（尤其曾接受器官移植的人士）、懷孕婦女、慢性肝病患者和葡萄糖六磷酸去氫酵素缺乏症（又稱G6PD缺乏症）患者等，感染戊型肝炎可能會出現嚴重病情，因此更應加倍小心。

在處理食物時應遵從食物安全五要點，即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、煮熟食物（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），藉以預防由食物傳播的疾病。

只飲用煮沸後的自來食水或出品自可靠商戶的樽裝飲品。
避免飲用來歷不明的冰塊所調製的飲料。
從衞生及可靠的地方購買新鮮食物，不要光顧無牌小販。
食物應徹底清洗。徹底煮熟食物，特別是海產（如貝類）、豬肉和豬內臟，方可進食。避免進食生或未經煮熟的食物。
把生的肉類和內臟切成薄片，以加快受熱的速度，尤其是用於火鍋和生滾粥的肉類和內臟。
視乎厚度和份量，將切片的豬肝，用攝氏100度的沸水烹煮或熱煎鍋／鑊炒最少三至五分鐘。
軟體介貝類水產動物應加熱至內部溫度達攝氏90度並維持90秒。最好在烹煮前去除外殼，因外殼阻礙熱力滲透，否則，在攝氏100度的沸水中烹煮至外殼打開，然後再煮三至五分鐘。應棄掉烹煮後外殼仍未打開的介貝類水產動物。
肉類和內臟的肉汁必須清澈，不應呈紅色；切開經烹煮的肉類和內臟時不應見血。
吃火鍋時，分別使用兩套筷子和用具處理生的和經烹煮的食物，以避免交叉污染。

一般而言，齧齒動物（如老鼠）可以直接或間接傳播多種疾病給人類。市民應採取以下措施：