食安中心呼籲市民不要食用一款可能受O121型產志賀毒素大腸桿菌污染的進口甘筍

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十一月二十日）呼籲市民不要食用一款美國進口的預先包裝甘筍，因為有關產品可能受O121型產志賀毒素大腸桿菌污染。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。

產品資料如下：

產品名稱：Organic Whole Carrots
生產商：Grimmway Farms
品牌：Bunny Luv
來源地：美國
淨重：每包兩磅
進口商：百佳超級市場（香港）有限公司
售出日期：自二○二四年八月二十三日起在百佳、Taste、Fusion及Great超級市場出售

中心發言人說：「美國食物及藥物管理局早前發出通告，指上述產品可能受O121型產志賀毒素大腸桿菌污染，正在當地進行回收。中心得悉事件後，隨即聯絡本地進口商跟進，初步調查發現上述進口商曾進口相關受影響產品。」

為審慎起見，該進口商已按中心指示將受影響產品下架及停售，並展開回收。市民可於辦公時間致電該進口商的熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。

部分大腸桿菌的菌株例如O121型大腸桿菌，會透過產生志賀毒素而令人致病，這些細菌被稱為產志賀毒素大腸桿菌。產志賀毒素大腸桿菌是經由口糞途徑傳播，而進食受污染的食物、飲用受污染的水，或直接接觸帶有該菌的動物是常見的感染途徑。另外，如人們忽略個人衞生，此病菌亦可經由口糞途徑在人與人之間傳播。受影響的人可能會出現腹痛、水狀腹瀉，甚至帶血腹瀉。有些患者可能會發燒和嘔吐。部分受感染的人可能會有腸出血及嚴重併發症如溶血尿毒症。大腸桿菌包括產志賀毒素大腸桿菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅大腸桿菌。

發言人呼籲市民如購入受影響產品，應停止食用。業界如持有受影響產品，亦應立即停止使用或出售。

中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）