政務司副司長出席「照護食」灣區標準合作備忘錄簽署儀式致辭

以下是政務司副司長卓永興今日（十一月二十一日）出席「照護食」灣區標準合作備忘錄簽署儀式的致辭：

蔡海偉總裁（香港社會服務聯會行政總裁）、盧金榮博士（香港中華廠商聯合會會長）、各位嘉賓、各位朋友：

大家好！今日很高興出席由香港社會服務聯會（社聯）和香港中華廠商聯合會（廠商會）合辦的「照護食」灣區標準合作備忘錄的簽署儀式。感謝社聯與廠商會致力促進銀髮一族的福祉，助力業界擴闊有吞嚥困難的消費客群，率先響應政府促進銀髮經濟的政策。
 
行政長官早在去年《施政報告》公布成立「銀髮經濟顧問小組」，當中社聯和廠商會都是顧問小組成員，為政府發展銀髮經濟出謀獻策。考慮了顧問小組的建議，行政長官在今年《施政報告》中提出，循促進「銀色消費」、發展「銀色產業」、推廣「銀色品質保證」、推廣「銀色財務及保障安排」和釋放「銀色生產動力」五個方向推出措施，以落實發展銀髮經濟。
 
在推廣「銀色品質保證」方面，我們認為香港在制定樂齡產品和服務的標準或指引有很大的發展空間。對商界而言，相關標準可以作為產品研發的指標，而認證則可作為市場營銷工具，建立品牌價值，提升樂齡產品的認受性及吸引力，繼而拓展銷售網至海外及內地。另一方面，對銀髮消費者而言，相關標準和認證亦可協助他們辨識和選取優質銀色產品和服務。所以無論對商界或銀髮消費者，推廣「銀色品質保證」都是雙贏。
 
粵港澳三地政府一直致力為不同產品和服務訂立「灣區標準」，以促進三地互聯互通和融合發展。目前已公布的「灣區標準」共有215項，與養老有關的服務業亦已列入為研制「灣區標準」的重點領域，當中包括老年居家護理服務規範、養老機構探訪管理等。我們鼓勵業界積極參與制定更多與銀髮產品和服務相關的「灣區標準」，助力業界提升相關產品的質素，惠及廣大銀髮消費者。
 
民以食為天。「照護食」灣區標準能讓商界瞭解不同齒力的人士對食物軟硬度的需求，為餐飲業界在研發「照護食」菜式及製作軟餐時提供參考藍本，有助食肆或食品生產商推出更多銀髮友善的餐膳，令銀髮消費者能安心和輕易地重拾用餐的樂趣，提升生活質素。
 
今日社聯和廠商會在「照護食」灣區標準取得的成果令人鼓舞。我期待各界繼續共同努力，一方面讓「銀髮一族」有更好的生活質素，另一方面把握銀髮商機，為本港經濟注入活力，帶動整體經濟發展。多謝大家！

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）