2025本地漁農美食嘉年華旺角花墟公園揭幕

01月03日 16:29 香港政府新聞公報 news-hk-auto-hilite

2025本地漁農美食嘉年華由今日（一月三日）至一月五日，一連三日在旺角花墟公園舉行，展銷多種本地漁農產品及其他貨品。

由漁農自然護理署（漁護署）、蔬菜統營處及魚類統營處（魚統處）合辦的嘉年華是全港規模最大的戶外漁農墟，讓本地生產者可直接向消費者銷售自己的產品。嘉年華共設有約420個展銷攤位，當中超過220個攤位售賣本地出產的漁農產品。除此之外，場內亦有多個本地美食、有機和健康食品及家居用品攤位。

嘉年華提供多款特色的漁農產品供市民選購，包括由本地有機、水耕及信譽農場種植的優質農產品（包括車厘茄、椰菜、番薯及水耕微菜苗），以及由本地優質養魚場養殖的新鮮漁產品（如青龍蝦、烏頭、羅非魚及藍瓜子斑）。此外，由業界、學術界、漁護署及魚統處合作研發的預製菜（包括櫻桃木煙燻魚仲、四款膠原蛋白果凍及上海燻魚）亦會於嘉年華發售。預製菜簡單加熱後便可食用，方便美味。

漁護署一直致力促進漁農業可持續發展，為了讓消費者更了解本地漁農業的最新發展，嘉年華設有農展區和漁展區，展示業界如何善用相關科技提高生產力，並提升本地產品質素。

農展區會介紹現代化農用機械和多項種植科技，讓市民了解現代化科技如何節省人手、時間及體力工作，藉此提升耕作效率。水耕種植科技方面，展示的智能種植照明系統除了可善用有限空間外，更可根據光源的強度和作物的高度，自動調節光源與作物之間的距離，以提供最適合作物生長的燈光。另外，展區亦設有智能溫室，展示如何透過物聯網應用，實時監測並控制溫室的環境情況，以提升溫室操作效率。漁護署人員更會提供即場示範及導賞，介紹現代化農用機械及讓參觀人士嘗試操作智能溫室的灌溉系統。此外，展區亦會展示與農業相關的三維（3D）立體圖像背景、多種時令本地特色農作物，及一對「農館」吉祥物「農家兄妹」──「米米」和「豆豆」供市民「打卡」留念。

漁展區會展示帶領業界走向現代化和可持續發展的漁業養殖新科技，包括以虛擬實境技術讓市民仿如親身到訪漁護署東龍洲的現代化海產養殖示範場，了解半潛式桁架深海網箱較傳統木製魚排的優勝之處。另有載有本地水產養殖品種的小型循環水養殖系統，讓市民認識養殖系統的運作流程及應用。此外，市民亦有機會親身操作無人機，以了解現代化收集水樣本的方法，並以顯微鏡檢測水樣本中的浮游植物。一眾「優質養魚場計劃」的吉祥物亦到場和市民見面，市民可以到漁展區拍照區跟吉祥物充氣道具「打卡」留念。

此外，嘉年華設有各式各樣的表演節目，包括音樂和文藝表演及烹飪示範，場內還設有以本地漁農業為主題的拍照區，適合一家大小參與。活動入場費用全免。嘉年華由上午十時至晚上八時舉行，其間有免費穿梭巴士往來港鐵石硤尾站C出口。

漁護署與香港電台合作拍攝了一系列有關本地漁農產品的短片，介紹特色產品。有關短片及嘉年華的活動詳情，請瀏覽網頁（www.farmfest.hk）或本地漁農美食嘉年華臉書專頁（www.facebook.com/farmfesthk）。