太平館餐廳佐敦分店舊招牌熄燈落幕　59年歷史霓虹招牌功成身退

【橙訊】首創港式鼓油西餐的百年老店「太平館餐廳」，繼尖沙咀老店的薯條造型霓虹燈招牌今年2月「熄燈」拆卸後，同樣見證59年香港歷史變遷的佐敦茂林街分店霓虹招牌，昨日（6日）晚上在第五代傳人徐錫安與霓虹保育機構「霓虹交滙」見證下，完成任務功成身退，交由機構保存，留待日後有機會於中環大館重現光芒。

太平館餐廳佐敦分店的霓虹招牌，早在1964年於茂林街開業時已經掛上，陪伴顧客長達59年，招牌的特別之處除了要求霓虹師傅扭出薯條狀的燈管外型，保留裝飾風藝術(art deco)風格外，招牌字體出自嶺南派已故學者陳荊鴻的手筆，當中太平館餐廳的「餐」字寫成「飡」，在香港招牌史上極為罕見。由於因應屋宇署「小型工程監管制度」，該霓虹燈最終不獲署方批准保留。

昨日工程人員乘坐吊籠在高空用大鐵剪切割穩定招牌的鋼索，再用風煤樽逐一切開連接霓虹招牌的支架，再以吊臂將6米高、仍未熄燈的霓虹招牌小心安放於地面，最後以熄燈完成作結，料稍後保存於元朗倉庫中，留待日後在中環大館重新展出。餐廳稍後仿效尖沙咀分店，重新訂造一個符合政府要求的迷你霓虹招牌，重新懸掛在店外亮起。