消委會｜急凍青豆營養含量較粟米粒高　三樣本營養標籤有問題交食安中心跟進

【橙訊】消委會檢測共24款預先包裝急凍青豆粒和粟米粒，從營養方面考慮，急凍青豆粒在維他命A、維他命C和膳食纖維的含量，均較急凍粟米粒高。不過，當中3個樣本的營養標籤有問題，消委會轉介個案予食安中心，其中2個產品涉嫌違反相關規例被檢控。 

消委會表示測試的青豆粒和粟米粒樣本，大部分含豐富膳食纖維、維他命C及β-胡蘿蔔素，而青豆粒樣本的維他命C及β-胡蘿蔔素平均含量明顯高於甜粟米粒。然而，消費者應留意烹調及儲存時間愈長，愈多維他命C流失。而膳食纖維能促進腸胃健康，在青豆粒樣本的平均含量亦高於粟米粒樣本。

部分樣本發現微量金屬污染物　

不過，測試中發現有17個樣本驗出微量鉛、鎘或鉻等金屬污染物，但所有樣本的重金屬含量都無超標。消委會表示大部分樣本不含鈉，另外個別樣本營養標籤所標示的鈉含量含糊，僅以鹽含量作標示及沒有提供實際數值，相關資料已交由食安中心跟進，促請各生產商及代理商正視和改善問題。

消委會建議市民在烹調及食用時，可留意這兩款可用於不同菜式，配合其他種類蔬果，可達致均衡飲食。由於青豆粒及粟米粒的鈉含量低，味道較清淡，烹調時應避免加入過多鹽及醬料，可改用香草等天然香料，減低鈉的攝入量，以免增加患上高血壓、中風及冠心病的風險。在若選購預先包裝青豆粒或粟米粒時，應參考營養標籤，盡量選擇鈉、糖和脂肪含量較低，或不添加任何糖或鹽的產品。