法國宴請查爾斯，有“國雞”沒鵝肝

據法國“歐洲第一電台”21日報導，英國國王查爾斯三世20日首次正式訪問法國，法國政府以最高規格接待，不僅國宴安排在著名的凡爾賽宮鏡廳，還準備了法國當地特色和英國本土美味，但可能引發環保爭議的鵝肝不在國宴菜單上。

本次國宴共有160名賓客出席，由幾位法國頂級大廚操刀。首次參與國宴準備的女大廚皮克表示，這次他們為英國國王特意挑選了最新鮮、最具特色的當季食材，包括法國“國雞”佈雷斯雞、布列塔尼地區的龍蝦，以及產自英國的斯蒂爾頓奶酪。皮克說：“人們通常認為在英國找不到像樣的食材，但這款奶酪是很美味的優秀食材。”

雖然此次訪問的行程安排有意致敬查爾斯三世的母親、已故英女王伊麗莎白二世，但國宴菜單上卻沒有她最愛的“鬆露鵝肝”。這是因為注重動物福利保護的查爾斯三世此前已下令，所有英國皇家宴會均不得食用這道菜。所以法國大廚們為他特別準備了他最愛的蘑菇料理。（呂 克）▲