庫迪咖啡會倒閉嗎?

庫迪沒有機構投資人,外界無法瞭解真實的經營情況。媒體上時常能看到互相矛盾的信息:一邊是陸正耀欠款已經成為「老賴」,另一邊老陸又宣稱「價格戰還能再打兩年」。

如果庫迪最終倒閉,最直接的原因是加盟商的信心崩塌。加盟商的信心會受到門店業績影響,但人的信心來源其實是非常多重的,業績只是其中的一個因素,陸總持續補貼的硬氣也是一種老大給加盟商釋放的信心信號。庫迪聲稱,門店的補貼政策會延長到2026年的12月31日。即使庫迪補不起了,也一定要對外聲稱能補。否則,一旦信心坍塌,是無法重建的。

在庫迪的加盟模式下,門店的日常費用都由加盟商負責,而庫迪總部只需要將咖啡飲料的原材料供貨給加盟商,就能掙到供應鏈的差價。對庫迪總部來說,只要加盟店存在一天,它就可以賺一天錢。

而所謂庫迪給到消費者的補貼,大部分依然由加盟商承擔,庫迪只是從供應鏈賺到的利潤中拿一部分出來返利——這一切都建立在加盟商的門店持續經營,總部還能靠供貨賺錢的前提下。只要門店能一直維持,這個閉環就能一直運轉下去。

如果老陸停止補貼,加盟商信心受挫,開始大規模集體關店,才是庫迪最大的風險。加盟商之間的負面情緒是很容易傳染的。一旦遭遇加盟商閉店潮,庫迪不僅供應鏈生意規模會坍塌,同時還要大量歸還給加盟商的保證金,資金鏈很難不斷裂。

所以今天的庫迪會想盡一切辦法阻止連環閉店的發生,一定會竭盡全力穩住加盟商信心。

對於加盟商來說,很多人只會計算每月現金流,而不是利潤。假設每個月有現金進賬1萬塊錢,加盟商可能就會覺得比上班強。加盟商容易忽視攤銷,將前期的設備投入成本平攤計算在內後,實際上的利潤是沒有1萬元的。而且加盟商通常會自己在店裡上班,這時候省下的人工開銷也被包含在1萬塊之內。

如果加盟商發現自己每個月連5000元現金都拿不到,庫迪總部就會建議你更換門店選址,但公司不會收取額外的費用,甚至還能給一些補貼。

但陸正耀老闆肯定不會看著自己的事業一再重蹈覆轍,他會不斷自救。比如說,他在不斷淡化庫迪和咖啡之間的綁定,希望庫迪成為大家日常生活當中的「水吧」。所以庫迪會看到最近輕乳茶大火,就上線類似的產品線。還有新聞說,庫迪正在考慮在門店出售酒水——這也不能說是全然地亂搞。

對庫迪來說,它並沒有很多品牌調性需要維持,它服務的主要也不是腦力勞動者,目標受眾對咖啡沒有執著,市場更加下沉。所以它會更希望自己成為一個綜合性的「飲料店」,既賣咖啡,又出售飲料,還賣各種各樣好喝的飲品,以此支持自己在9塊9的定位下,能活得更久。但什麼都做也就意味著任何一個奶茶或咖啡品牌,都會將庫迪視為對手,消費者沒有非它不可的理由。

如果硬要預測庫迪的閉店潮什麼時候開始,只能說「大約在冬季」。從加盟商的角度看,要關門肯定是在淡季比較划算。現在已經進入夏天冰飲消費的旺季,正是一年中加盟商賺錢最多的時候。

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