從“山中野果”到“新質果王”，誰是軟棗獼猴桃的伯樂？

一位農民，把一株偶然間發現的野果馴化為商品果，甚至推向全國的可能性有多大？

“那必然是幾億分之一的概率。”胡秉龍說。胡秉龍家在遼寧省丹東市虎山鎮的豺狼溝，2002年，他和朋友無意間在山上發現的一株野果樹，改變了他和整個村子的命運，這件事至今想來，胡秉龍仍覺得不可思議。

這株野果便是近年來的新晉網紅“奇異莓”，學名“軟棗獼猴桃”。作為獼猴桃家族的一員，軟棗獼猴桃果肉與獼猴桃一模一樣，但皮薄而無毛，個頭只有棗子般大。有關研究數據表明，其熱量低，維生素C含量為Apple的20倍，膳食纖維是橙子的4倍,堪稱“果中之王”。

2018年，新西蘭進口的奇異莓在中國超市賣出了一斤近200元的高價，深受國人熱捧，近兩年來，更是成為新晉網紅水果，但鮮為人知的是，這一品種同樣生長於中國東北地區，且擁有一個有別於“洋名號”的名稱“龍城二號”。

胡秉龍便是種植技術的探索者。與網絡上流傳的照片不同，58歲的胡秉龍穿著一件略顯陳舊的襯衫，當外地來賓提到網上流傳的關於他的“農學學曆背景”時，胡秉龍擺擺手道：“不是，我就是個農民。”儘管擁有“龍城二號”帶來的財富，但胡秉龍每日的工作如今還是只有一件——守著院里的“龍城二號”母株，一遍遍地琢磨。

“不是我發現了‘龍城二號’，我總覺得是‘龍城二號’選擇了我，我有責任讓更多人瞭解這個果子。”胡秉龍說。在今年雙十一期間，“龍城二號”軟棗獼猴桃登陸拚多多秒殺頻道，在平台的集中曝光下，日均銷量超過2萬斤。從發現野樹到總結種植技術，再到通過電商平台將軟棗獼猴桃銷往全國，胡秉龍的命運與“龍城二號”交織而行。

野樹有了名字

“這就是最早的樹，全國的‘龍城二號’都是從這幾棵母株出去的。”胡秉龍說道。“龍城二號”母株所在地是一方不到50平米的小院，但這個簡易的小院是胡秉龍的實驗室，在他一遍遍地試驗和總結下，“龍城二號”——這顆20年前不知名的野果，才逐漸走入尋常百姓家。

20年前，Apple、梨、橘子等水果仍在中國人的餐桌上唱主角，那是一個連獼猴桃都尚未普及的年代。2002年，胡秉龍與朋友在山上偶然間發現了一棵果實形狀少見的“狗棗子”樹，但與東北地區常見的“狗棗子”不同，“不是圓形，是長條形，個頭大，一嚐，嘿還挺甜。”胡秉龍當即采了滿滿兩兜帶回了家。

野果很受胡秉龍一家歡迎。儘管沒有人見過長條形的“狗棗子”，但胡秉龍記得，當時家裡人和村民都說“甜”，於是，第二天，他索性上了山，與朋友一起挖了數十株野樹，分別移植回了家。“農作物大都喜水”，憑著一股對農作物的樸素認知，胡秉龍把挖出來的野樹都栽在了河套邊上，在當時的他眼裡，種野樹可不是一份營生。

如大多數農民，胡秉龍種過地、養過蠶，當過送水工，在開始投入種野樹前，他奔波於東三省集市，依靠兜售小商品討生計。直至2011年，為了就近照顧母親，胡秉龍結束了“江湖買賣”，在村里琢磨起新的營生。可豺狼溝實在太小，“我就是個農民，除了種地，還能做點什麼”，最終，他將目光放到了那幾株野樹上。

胡秉龍將河套邊的野樹移植回了家中的小院落，可野樹並不好養活，他很快便發現了種野樹與種Apple的差異，“咱以為跟種Apple一樣呢，挖個深坑種下去，結果地徑位置入冬就凍壞了”，他便把樹挖出來再種，這一次只是簡單地培土，出乎意料地，到了春天，野樹居然存活了，“一著地就能長”，由此，胡秉龍總結出了野樹種植的第一條經驗：“不挖深坑，土培就好”。

胡秉龍還記得2022年的豐收時節，那一年，野樹長了好多果子，他把果子帶到市場上賣，村民們讚不絕口。漸漸地，“胡秉龍家的野果子可甜了”在豺狼溝裡傳開，很多村民也開始種起了“野樹”，通過嫁接、扡插等方式，胡秉龍給村民們分苗，一時間，他成了村里的“小名人”。“野樹怎麼能沒有名字？”胡秉龍第一次感受到如此大的成就感，他用自己和當初挖野樹的朋友名字，給野樹起名“龍城二號”。

有了名聲，也有了煩惱

野樹有了名字，就像某種儀式感傍身，胡秉龍更加投入地研究起種植技術。通過日複一日年複一年地觀察，他總結了好些種植技術，甚至還記錄下來，一有村民談起“龍城二號”，他就拿出小冊子給村民講解，“最適宜的生長溫度是20-28度”“籐條可以一直長，用架子支起來，確保受光和生長”“東北9月就打霜，霜打後更甜，霜後再採摘”……

按著胡秉龍總結的經驗，很多村民順利開種了“龍城二號”，而一遇到種植問題，他們就帶著枝條上門詢問 “這個葉子為什麼發白”“怎麼還不開花”……“一有問題我就幫忙解決，不懂的我也得琢磨呀。”胡秉龍說。

“龍城二號”給胡秉龍帶來了聲譽，煩惱也相伴而生。

“真能結那麼多果子嗎”“都種，種出來有人買嗎”“都是農民，他講的能信嗎”……而衝擊最大的莫過於村民種的“龍城二號”居然開始不結果子，這急壞了胡秉龍，他開始沒日沒夜地想辦法。蜜蜂負責傳粉，胡秉龍就買來蜜蜂，日複一日過去，果樹還是沒有坐果跡象，他一遍遍地給果樹做檢查，“葉片、枝幹都正常，到底是什麼原因呢？”

偶然間，胡秉龍發現，不同果樹的花存在著些許差異，“有的花的花柱後有小小的圓棗，有的花沒有，開完就謝了。這樹難道分公母？”胡秉龍大膽猜測，他將雄株的花採集起來，人工給雌株授粉，為提高授粉效率，他把雄株的花浸泡在水中，用噴頭噴灑在雌株的花上。他還把這一發現和噴花的辦法告訴其他村民，村民們都覺得難以置信：“樹還分公母？瞎搞。”結果一番遊說下來，只有幾位村民採取了和胡秉龍一樣的辦法。

胡秉龍記得很清晰，那一年秋收時，只有自己和幾位採取了同樣方法的村民家收穫了果子，“連我都覺得神奇。”胡秉龍說。許遠是胡秉龍的外甥孫，“00後”的他開始通過各種途徑尋找科學的證明，他將“龍城二號”送到了當地農研所，鑒定結果顯示，“龍城二號”學名為“軟棗獼猴桃”，屬於獼猴桃科獼猴桃屬。

相關學術資料顯示，軟棗獼猴桃與獼猴桃相似，均屬於雌雄異株的品種，雄株只開花不結果，也就是說，如果雌雄株達不到合適配比，果樹便無法結果。

原本村里還將信將疑的村民們徹底信服了，紛紛找到胡秉龍，請他幫忙查看雄雌株配比，傳授噴花技術。“我一個農民哪知道‘龍城二號’跟獼猴桃一個祖宗，我也沒有儀器，全靠觀察和摸索。”胡秉龍笑說。

事實上，在胡秉龍之前，國內對於軟棗獼猴桃的各方面研究並不多，普通消費者的認知度更是極低。軟棗獼猴桃第一次引起國人關注，還是因為“奇異莓”，2018年，這一在超市一斤賣到近200元的新西蘭進口貴族水果受到國人熱捧，人們不知道，洋氣的“奇異莓”在中國東北地區早有成規模種植。

小果子出山進城，雙十一日銷萬斤

2016年，因為“種野樹種出了名聲”，胡秉龍受邀參加當地一檔農業節目，至此，“龍城二號”走出豺狼溝，越來越多丹東甚至東北地區的種植戶種上了軟棗獼猴桃，許遠的父母也結束了大連開飯店的生意，返鄉加入種植。

為了讓更多人瞭解這一土生土長於中國的品種，2018年，18歲的許遠開始玩起了直播，自己播沒人關注，又沒有合作門路，他便到熱門帶貨主播的直播間刷起了火箭，“只要在某個時段能成為主播的‘榜一大哥’，主播便能幫忙帶貨5分鐘。”許遠回憶道，但這種競價實在太昂貴，他2萬元刷下去，“大哥”是當上了一回，“但主播完全講不好”。

許遠只能另謀他路。他決定把“龍城二號”放到電商平台上嚐試，他以“豺狼溝”為店名，開始在拚多多“試水”。“賣出第一單時別提多高興了。”許遠說，隨後單量不斷增長，從1天幾單到一天數百單，逐漸到1000單……許遠回憶道，有一天，平台工作人員主動與他取得聯繫，為他講解平台運營技巧、對接活動資源等，2022年開始，許遠的拚多多店舖已增長到每天5000單。“那時候平台負責人員半夜一點還幫著我修改鏈接。”許遠說。

電商平台帶來的銷量大增可忙壞了胡秉龍。“如果果樹能再早一點結果，那經濟效益老大了”“這都是要往其他地方運的，得再看看怎麼保證好果”……在許遠父母的幫助下，他建起了大棚，根據自己瞭解的關於溫光水氣肥的經驗，為軟棗獼猴桃建立一個適宜生長的大棚環境，將第一茬果提前到了5月。為了適應現代物流運輸的特點，胡秉龍更總結了軟棗獼猴桃的採摘手法和要點，“像今年丹東的雨水比往年多，果和果接觸的地方容易花皮，採摘的時候一定要一顆顆摘，往上輕輕一推，果子就摘下來了，不然容易壞。”胡秉龍說。

今年雙十一促銷前，儘管距離軟棗獼猴桃產季結束只有一個多月，但許遠仍然做好了充足準備，他將果子根據品相、規格分好級別，以滿足不同消費客群的需求。8月，拚多多宣佈投入百億資源扶持具有產品、技術創新能力的新質商家、新質產業帶，並大幅度減免優質商家的交易手續費，未來一年預計減免100億元。“龍城二號”軟棗獼猴桃因具有種植技術突破、且品種優異，成為平台重點扶持的農產品品種之一。

10月14日，拚多多開啟雙十一大促，活動期間，豺狼溝軟棗獼猴桃登陸秒殺頻道，在平台的集中曝光下，每日銷量達到2萬多斤。針對有送禮需求的消費者，許遠定製了“豺狼溝軟棗獼猴桃”禮盒，“每一個禮盒發貨的瞬間就像完成了一個儀式，又給豺狼溝打了一次廣告。”許遠說。

如今，豺狼溝家家戶戶幾乎都種上了軟棗獼猴桃，相較傳統種植的板栗，軟棗獼猴桃帶來的經濟效益更高，不少村民家中甚至蓋起了新樓。胡秉龍對“龍城二號”的未來滿懷希望，儘管以後種植肯定還會出現新問題、新需求，但他很有信心，“凡事摸索都有個過程，對一個農民來說就更是了”，他希望越來越多人能瞭解並喜歡上這一水果，“大自然這麼好的品種在我手裡沒有死掉，幾億分之一的概率被我遇上了，我當然有責任讓更多人知道這個果子。”胡秉龍說。

“希望更多專家能一起琢磨軟棗獼猴桃，玉米施多少肥、澆多少水都能那麼準確，‘軟棗子’也能，這可都是大事。”胡秉龍笑言。在胡秉龍的苗圃里，他也像做科研般做起了水肥記錄，每棵植株上都有相關數據，×月×日施肥××氮××鉀……

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