寧夏：「媽媽的家常菜」讓舌尖味道變「美麗經濟」

中新網銀川11月14日電 (記者 李佩珊)油香，作為寧夏傳統麵點美食，不僅味道獨特，更承載著獨特的文化記憶和媽媽的味道。11月14日，寧夏「媽媽的家常菜」系列之「媽媽油香」美食大賽在固原市西吉縣正式啟動。

活動現場，參賽選手露出絕活大展身手，揉麵、調色、捏花、下鍋炸、上鍋蒸……忙得不亦樂乎。誘人的色澤、撲鼻的香氣、味覺的享受，贏得了現場觀眾的點讚。不同年齡的媽媽們化身「巾幗廚娘」，用自己最擅長的烹飪技法，為觀眾帶來不同口味、造型各異的「媽媽油香」。

據悉，本次大賽以「尋找媽媽味道 激發美食活力」為主題，分為各縣(區、市)選拔賽和全區展銷活動兩部分，愛好油香、中式麵點製作的婦女均可報名參加選拔賽。「媽媽油香」美食大賽通過專家評審、網絡投票、大眾選評等方式進行，展示當地特色的油炸、烘烤、蒸煎等各類中式麵點小吃。同時，寧夏婦聯還結合當地美食節、購物節、年貨節等活動同步進行展銷。

2021年年底，寧夏婦聯正式啟動《媽媽的家常菜》拍攝製作，面向各地徵集愛做飯、會生活、有故事的寧夏女性，希望通過「一位母親+一道菜」的組合，向世界打開一扇窗，透過這扇窗看到家風家教、看到婦女創業、看到美麗庭院，看到母親、看到寧夏、看到成長。2022年，寧夏首屆「媽媽的家常菜」活動上線，把螢屏上的人物故事、家常美食搬到大家面前，以菜為媒，通過比賽、推介、品鑒，讓美食與美景相互碰撞、味覺與視覺驚豔起舞、家常與家風具化呈現，進一步展示女性風采、傳遞家庭溫暖、推進產業融合、蹚開致富新路。

與此同時，寧夏婦聯還在各地進行「媽媽的家常菜」掛牌，並陸續開展「我為媽媽做道菜」等系列活動，發揮婦聯組織和婦女群眾在鞏固拓展脫貧攻堅成果、帶動婦女創業、關愛婦女兒童、促進鄉村振興中的重要作用。寧夏婦聯相關負責人表示，期待「媽媽的家常菜」帶領「媽媽油香」走出家門，讓「舌尖味道」變為「美麗經濟」，讓更多女性走上新時代創業共富路，為弘揚特色餐飲文化、激發經濟活力貢獻力量。(完)

責任編輯：惠小東