這裏的「五色白菜」試種成功，自帶雞蛋香味

新京報訊 據「這裏是大興」微信公眾號消息，2024年，大興區長子營鎮與西北農林科技大學合作，在東北台村引進培育新品種「五色白菜」。如今，「五色白菜」已試種成功。

「五色白菜」試種成功。圖片來源：這裏是大興微信公眾號

「五色白菜」是一種紫橙色大白菜，外表為綠色，內心從紫色到橙色再到黃色顏色漸變，蘊含豐富的類胡蘿蔔素和花青素，既可以熟食，也可以鮮食。「五色白菜」熟食，自帶一種雞蛋香味。鮮食則更適合涼拌，脆嫩爽口、甜味明顯，是一款水果型大白菜。長子營鎮東北台村村民品嚐後反饋：「特別清爽，吃起來，口感挺好的。」

據瞭解，「五色白菜」是選取不同類型橙色大白菜與不同類型紫心大白菜雜交而成，利用現代育種技術，經過大量篩選鑒定，才最終雜交培育出來的新品種。熱量低且味道清爽。「五色白菜」的出現，不僅為人們的健康飲食提供了新選擇，也為提升農產品附加值、促進農民增收、為大白菜產業升級提供新的契機。

編輯 張樹婧