週末美食DIY丨做一份炸湯圓，過甜美週末！

元宵佳節剛過，不少家庭還剩下了一些湯圓，週末閑暇，用剩下的湯圓為自己和家人做份炸湯圓，愜意又甜蜜。咬下一口，酥脆外皮裹著軟糯內餡，幸福感滿滿。下面就來看看它的簡單做法。

準備食材：速凍湯圓、麵包糠、雞蛋1個、足量食用油、一碗清水

製作步驟

1. 速凍湯圓在室溫下解凍5-10分鐘，防止後續操作破裂。

2. 鍋中加水燒開，放入湯圓煮至浮起後再煮2-3分鐘至熟透，用漏勺撈出，放入清水中過涼。

3. 將雞蛋打散成蛋液，準備好麵包糠平盤。

4.撈出湯圓，先將湯圓裹蛋液，再滾上麵包糠。

5. 鍋中倒足量油，中火加熱至五六成熱（筷子插入冒小氣泡）。小心放入裹好麵包糠的湯圓，保持中火炸，約3-5分鐘，待湯圓表面金黃酥脆時撈出控油，可按喜好撒糖粉或淋醬。

週末親手做炸湯圓，與親友分享甜蜜美味，為生活添溫馨快樂，快試試吧！

新京報記者 劉歡

編輯 唐崢

校對 趙琳