「千禾0」被指不是零添加，千禾味業：醬油檢出鎘來自於原料

新京報訊（記者劉歡）近期，有關千禾味業醬油產品檢出鎘及「千禾0」醬油不是零添加的話題引發熱議。3月21日，針對相關爭議，千禾味業發表聲明稱，產品中鎘來自原料，原料使用符合相關國家標準。「千禾0」系列產品是零添加產品，不存在蹭熱點混淆零添加概念。

2025年3月，有媒體報導向第三方檢測機構送檢13款宣稱零添加的醬油，包括加加、海天、千禾等多個品牌。測試結果顯示，送檢醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾禦藏本釀380天醬油中，檢測出0.011mg/kg的鎘，但未超出國家食品安全標準（總砷限值≤0.5mg/kg，醬油原料豆類鎘限值≤0.2mg/kg）。該檢測結果引發大量關注議論，有網民稱，「千禾0」只是一個商標，並不意味著「零添加」。

3月21日淩晨，千禾味業通過官方微信公眾號「千禾」發佈《關於媒體報導醬油產品檢出「鎘」以及千禾0與零添加相關情況與消費者的溝通說明》。該說明稱，公司快速啟動自查程序對公司在售產品、在庫產品及在生產產品進行檢測，同時對生產流程、生產設備、生產環境等進行了嚴格檢查。經自查，公司「千禾0」系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。公司千禾禦藏本釀380天醬油檢出「鎘」來源於原料，公司使用的原料均符合國家標準要求。